双桂坊美食街外塑品牌，内练管理，创新商业模式，将个体分散经营整合成整体统一经营管理，坚持并推行三不六统一的管理模式，全面保障食品安全。

　　双桂坊美食街创新管理手段，将信息化手段运用到传统服务业管理当中，由人管理人的粗放型管理转化为计算机管理人的精细化管理，提高管理效率，节约人力成本，特别是我们自主研发的《双桂坊诚信经营远程监控系统》，对食材原材料的采购渠道和日常经营进行全方位监控，提供了有效的监管措施。

　　双桂坊美食街还注重从业人员德育的培养，通过放心餐饮道德讲堂这个载体，培育人，成就人，不断提升从业人员的思想觉悟，倡导崇德向善的精神风貌。

　　江苏双桂坊餐饮管理有限公司旗下双桂坊美食街于2009年在地方政府恢复常州十大名点，弘扬传统美食文化的支持下开业，同年被列入市50项重点工程。美食街分为地下一层美食广场和一楼沿街商铺，经营面积近3000平方米,现有50多家经营商户，每年接待顾客达500万人次。

　　双桂坊美食街坚守以道德立身、凭良心经营、靠诚信兴业的理念，逐步构建诚信体系，坚持以利入手，以德入心，以文化人，于2012年开展放心餐饮道德讲堂建设，提升从业人员的思想道德修养，全面引导经营户从他律走向自律，建立健全具有双桂坊特色的餐饮诚信服务标准化体系。2012年7月，全国道德领域突出问题专项教育和治理现场会和全国现场会两大全国性会议在常州召开，中央文明办、商务部、国务院食品安全办发出学习双桂坊，诚信做食品，双桂坊在全国现场会上向全国餐饮行业发出用道德良心，做放心食品的倡议，成为全国学习的榜样。

　　央视《焦点访谈》和《道德观察》栏目分别播出了《舌尖上的诚信》和《双桂坊的生意经》节目，对双桂坊美食街的一系列规章制度及放心餐饮道德讲堂都作了专题介绍。