大食代美食广场品牌实用由新加坡投资商在 1997 在上海创建。是对中国在生活方式的改变以及对美好事物的需求的了解上创建的。目前，管理层在中国负责管理的总营业面积约 25,000 多平方米，美食专柜超过 240 家，现场工作人员约 3,000 人。大食代汇集了众多美食，店内环境整洁，广受消费者青睐。
“大食代”是国内首家经营管理主题美食广场的公司之一，将多种国际风味与本地特色菜式汇聚一堂，并有效结合中外餐饮人才，将美食广场的管理做到既国际化又本土化，赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏。
除了美食广场的管理，“大食代”也专职经营果汁吧、甜品屋、铁板火锅和员工餐厅等项目。
到2004 年，“大食代”已拥有 12,000 多种美食、月近 100 万人次的顾客量和 11 家大型美食广场，成为国内“美食多、顾客多和分店多”的餐饮机构。在日常管理中，则以“好环境、好服务、好放心、好悠闲、好便捷”成为用餐者的第一选择。
部分入驻项目：
[上海七宝万科广场]、[上海浦东大拇指广场]、[上海月星环球港]、[上海美罗城]、[上海虹桥天地]、[上海来福士广场]……
招商联系人：
[王岩-总经办-186*****096]
[盛晓峰-招商部-139*****361]
食通天美食（SkylandFoodCourt）在这里，厨师出了给大家呈现菜品制作之外，还与大家分享他们工作中的智慧和灵感，让大家体味到用心制作的优质美食；在这里各地的美食相互融合；在这里美食相融没有疆界。
食通天餐饮服务有限公司创建于1995年，经过二十年不断努力，已发展成为国内知名的餐饮连锁集团，足迹遍布北京、上海、沈阳、大连、青岛、武汉、成都、西安、无锡、苏州、合肥等城市。打造开放式个性主题美食广场是“食通天”始终坚持的发展目标；力求通过贴心的服务，严格的食品安全监控，为消费者带来从味觉、嗅觉、视觉上全新消费体验。公司旗下拥有“食通天美食广场”与“食悦天美食广场”两个核心品牌，“食通天”立足于大众消费，网罗全球美食；“食悦天”是“食通天”的全新升级品牌，风格更时尚、定位更高端、更国际化。通过我们不懈的努力，为顾客提供更加多元化的消费体验。
部分入驻项目：
[上海协信星光广场]、[上海华润五彩城]……
招商联系人：
[李华钧-总经办总经理-139*****938]
[陈涛-市场部副总监-139*****573]
食代馆(FoodOpera)是大食代全新打造的升级品牌。食代馆以开放式的厨房风格汇聚了新加坡的土司新语、拉面玩家、台湾的漂亮小火锅、法式和牛铁板烧、新加坡颇具盛名的三巡海南鸡饭、御厨打造的故乡屋韩国传统拌饭、风靡国际的DIY餐厅胡椒厨房、印尼巴东饭、越南汤河粉、上海老字号富春小笼、香港大厨房压阵刚少少啦等众多亚洲各地风味的美食和品牌。
食代馆在空间运用上突破了传统美食广场的框框，呈现出超越味觉享受的感官新体验。它开创先河把美食空间划分为四大主题鲜明的特色专区：英法绅士贵族区、住家厨房风味区、黑白型格品味区以及传统中式青花瓷区，配以伦敦大笨钟油画、英国米字旗小箱子、青花瓷器、优雅HighTea或玩味黑白格仔餐具等别出心裁的小摆设突出主题，并打破了座椅设计一式一样的沉闷格局，甚至加入了酒店大堂的品味梳化，充份迎合食客的尊贵品味。
食代馆（FoodOpera），作为新加坡上市企业面包新语集团旗下7大品牌之一——大食代美食广场的全新升级品牌，秉承打造开放型主题食阁的目标，进一步提升美食与环境、美食与服务间的消费者体验，以优化美食广场的餐饮文化为核心，严格选址，精心规划，务求为每个城市消费者打造最为精致而又富有特色的主题食阁。
部分入驻项目：
[上海正大广场]……
爱食馆美食广场为承揽美食广场的台湾品牌，提供的多元美食宴，清新的用餐空间，供顾客各地美食；专业台湾团队打造环境，原汁呈现台湾美食广场以亲切、即时、高效率的服务态度，打造舒适亲切、干净、卫生的用餐环境，征服客户的胃与「心」，愿与一起工作的伙伴共同迎接美好未来，点「食」成金,进而达到新的饮食文化境界。
部分入驻项目：
[上海汇融天地]……
招商联系人：
[薛经理-发展/开发部（地产取得部）-156*****103]
食力屋是一家力争打造上海第一家以美食集市概念的餐饮品牌。除了潮流餐饮以外，食力屋美食集市还包含了创意集市、演艺玩乐、DIY零售、社群文化等多元文化要素在内，力求打造一个多元素、多业态的集合性餐饮文化平台。
食力屋每家店的定位都有所差异，因为每家店采用的设计也都会有所不同，但是我们的设计宗旨是不变的，就是食力屋一直会采用最近最流行的设计风格，同时不断创新新的设计元素。
部分入驻项目：
[上海七宝宝龙城市广场]……
招商联系人：
[袁帅帅-总经办总经理-189*****900]
[徐雨珊-招商部经理-152*****032]
“春熙巷川味博物馆”把整条春熙路都搬到了现场，边吃边玩一站式搞定，不只是仪式感，玩的就是脸红心跳！日日夜夜的筹备精益求精的苛求，只为让你穿越到三百年前。
川菜、小吃、川剧、收藏……变脸大师更是川剧变脸艺术家王道正的一众弟子！
穿越三百年前的老成都，这不仅仅是一座美食城，更是一座老成都文化“博物馆”。还原三百年前老成都传奇的聚集地“昌福馆街”。
秉承古风装修风格，从各处古镇、古庙、古居精选古材精装，街中戏台、屋檐，全部按照古式搭制而成。青砖青瓦、云登吊瓜、撑弓帐面，相互交错呼应，真实还原了三百年前的成都街巷。街边小贩卖弄着手艺叫卖声不绝于耳，戏台上大戏正憨，台上华光流彩，台下欢声鼎沸。
顶级演出团队震撼演出，为了让表演呈现出最好的观赏性，演出团队也是非常的强大，可谓大腕云集！演员们来自四川音乐学院、四川省川剧研究院、成都磬音缭绕文化艺术团、成都新声文化传播有限公司，变脸大师更是川剧变脸艺术家王道正的一众弟子！
部分入驻项目：
[上海顺恒国际商业广场]……
招商联系人：
[钟永远-总经办总经理-188*****444]
