厦门骨之味餐饮连锁有限公司是一家以经营 “骨之味”筒骨砂锅为主，集开发、销售为一体的股份制餐饮企业。“骨之味”作为中国最有价值的餐饮品牌之一， 2006年6月创立于厦门，截至2012年7月，经过6年的稳健发展，公司拥有超过30家餐厅的餐饮连锁企业，为近千万名顾客提供过优质服务，获得 “中国餐饮服务名牌企业”、“中国美食特惠名店”、“中国烹饪协会AAA级信用企业”以及“品牌建设与促进合作单位”“厦门市著名商标”等荣誉。
骨之味骨头砂锅吃法讲究，先品原汤，再煲砂锅。骨头砂锅的调料主要由小茴香、当归、党参、甘草、豆蔻等组成。古人言『药补不如食补』，常食『骨之味』骨头砂锅有利于骨骼的发育，延缓衰老，乃天下老幼妇孺补钙之首选。
部分入驻项目：
[厦门新景舜弘现代城]、[厦门东百蔡塘广场]、[厦门银泰百货集美店]、[厦门建发湾悦城]、[厦门湖里万达广场]……
招商联系人：
[赖瑞章-发展/开发部经理-139*****258]
“小肥羊”在传统涮羊肉的基础上进行了大胆革新，开创“不蘸小料涮羊肉”食法：由几十种滋补调味品精制而成的锅底汤料。取代了配料繁琐的小料。在去掉羊肉腥、膻味的同时又保留了其味道的鲜美。这种食法较传统的蘸着小料涮羊肉更便捷、科学，适合现代人追求的健康和快捷餐饮理念。同时，“小肥羊”专用肉选自纯天然无污染的内蒙古草原，并且只选用平均为6个月大小的驰名肉羊品种“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”、“乌拉特滩羊”。其特点是肉质鲜嫩、不腥不膻。
严格的品质保障、别具一格的特色、公道合适的价格，让“小肥羊”在一开始就赢得了消费者的认可，良好的口碑在消费者中不胫而走。
部分入驻项目：
[厦门阿罗海城市广场]、[厦门新景舜弘现代城]、[厦门银泰百货集美店]……
招商联系人：
[陈炜明-发展/开发部总监-137*****256]
[袁敏-其他职务-182*****084]
越城记是越城记餐饮管理有限公司旗下品牌，越城记创立于2006年6月，秉承古人传统美食养生之理念，辅以现代工艺手法改良秘制，独创出越城记黑鱼煲。黑鱼精选于无污染水源地，几十种上乘滋补品烹制，辅以自家秘制水煮豆腐于吴越小菜，调配珠联璧合甚是应了一句“六日浓汤，千百回味”之特点。
部分入驻项目：
[厦门中华城]、[厦门建发湾悦城]、[厦门罗宾森购物广场]……
招商联系人：
[吴华彬-市场部-135*****200]
大丰收鱼庄是福州首家以“炝香烹鱼”、“一锅两吃”为特色的时尚新式餐厅。结合中国川、湘、陇等地的传统技法佐理新鲜佳肴，秉持优质的服务理念与美食精神，全力打造“金椒鱼锅”金牌特色，辅以中式凉菜、经典功夫面为助兴美食的现代新式餐饮连锁机构。
大丰收理念
品牌标语的宣导—吃鱼，就到大丰收
大丰收坚持现代化企业管理模式为先导，秉承“以人为本”的经营管理理念，适时发展外部市场，不断优化内部管理，面向全国，致力于打造大丰收特色餐饮品牌，为顾客、企业、员工赢取更大的回报。
部分入驻项目：
[厦门东百蔡塘广场]、[厦门集美万达广场]……
招商联系人：
[艾旺生-发展/开发部（地产取得部）总监-159*****565]
[张炜-发展/开发部（地产取得部）-183*****577]
湊湊源自台湾，是中国最大的火锅集团之一、港股上市公司呷哺集团倾力打造的全新品牌。2016年于北京率先推出了“火锅+茶憩”的复合业态餐厅，创造了一个崭新的品类，从红海竞争中找到一条通往蓝海的商业路径。湊湊创造性的使用了场景切分的手法，将火锅与下午茶的用餐场景结合起来。复合业态找到更多盈利空间，正餐火锅+下午茶，突破时间上的局限，堂食+外卖，突破空间上的局限。
湊湊致力于为消费者提供一个融合人文与美食的聚会空间。
1、聚焦火锅的社交属性，门店设计布局充分满足消费者以聚会为核心的消费场景需求。
2、做有文化底蕴的餐饮，在品牌文化、情感层面进行深耕，用文化去诠释火锅这个有几千年历史的餐饮业态。
湊湊以高品质的环境、产品、服务及社群运营来聚焦城市的优质动力人群。自面世以来，湊湊深受消费者的喜爱，截止2017年底，一年半的时间已经在北京、上海、深圳、武汉、西安，杭州、温州、无锡、苏州等快速扩张，门店20家。预计到2019年，要开到100家，做到40亿的销售规模。
部分入驻项目：
[厦门万象城]……
招商联系人：
[梁琛琦-发展/开发部-180*****622]
[刘南鸿-发展/开发部副总裁-138*****218]
星洲椰场是一家以椰子火锅为主打的椰子主题餐厅。以纯正海南椰汁为载体，精选上好食材涮食，凭借独家秘方，激发食材本味，倡导0添加、100%纯天然的健康美食理念。星洲椰场，好味自然来！
星洲椰场作为椰子火锅的创新先锋，星洲椰场不仅延续椰子鸡火锅益气生津、延年益寿、排毒美容的功效，还别具匠心地打造“椰子农场”，现采现吃看得到的新鲜！顾客可以带着孩子在店内体验亲子拔豆苗、摘蘑菇的寻味乐趣，而这些鲜活营养、美味健康的菌菇棒和豆苗儿全都来自福建农林大学的无菌种植基地直供。鲜活营养、美味健康，在这里，你甚至可以寻找到极其稀有、具有广泛药用价值的“金线莲”，其富含的氨基酸和微量元素有袪风利湿、固肾平肝、调节人体机体免疫的功效。
星洲椰场精心挑选饲养了168天的天赐村文昌鸡作为“椰子鸡”主料，保证了鸡肉入口时味鲜肉美。辅以清香的竹笙和珍珠马蹄一起烹煮，不仅有益气生津、延年益寿、排毒美容之功效，其美味更堪称一绝，带来最正宗的海南椰子风味。如果觉得味道略微清淡，星洲椰场还准备了独门秘制的酱料！根据个人喜好，在酱油中放入小尖椒，青金桔和沙姜来调味，食物在唇齿间纠缠，带来口腹的满足。
部分入驻项目：
[厦门银泰百货集美店]……
丽江龙继斑鱼的斑鱼条条鲜活，鱼片薄如蝉翼，在锅内涮3~5秒即可，蘸取姜蓉小米辣而食之，鱼肉品香嫩滑，鱼皮口感劲道。再来一碗鲜美的鱼汤，无法形容的美味刺激着味蕾，让您更加深刻的感受斑鱼味道之绝妙。丽江龙继斑鱼庄于2006年由陈龙保先生创建于云南丽江，“龙的传人，继承广大”。
部分入驻项目：
[厦门罗宾森购物广场]……
大头椰创立于2016年，是绿岛阳光餐饮集团旗下以海南特色为主打，环保健康的椰子鸡火锅为主题的特色餐厅。大头椰作为南宁第一家，既保持海南传统烹饪，又引进现代餐饮管理模式和**设计师设计环境氛围的“潮”店，一直受顾客喜爱，好评不断。
大头椰墙面有四处可见的鲜活绿植木笼子木桌子木椅子和透着暖灯的帆布灯。店门口就是浓浓的椰林风情，神奇的大头椰不仅带来了最正的海南风光，也把最正嘢的椰味带来了南宁。
部分入驻项目：
[厦门万象城]……
腩潮鲜牛腩火锅是原研发团队继汉釜宫烤肉，高兴一锅潮汕鲜牛肉火锅之后的又一力作，经过长期研发和口味的调试，在2018年5月正式面世，以最新颖的吃法和特制的养生锅底，成功进军轻奢火锅界，深受广大消费者喜爱！腩潮鲜十年磨一剑，突破餐饮三高一低魔咒，力求打造全球最喜爱的火锅品牌！腩潮鲜牛腩火锅主要特色是以西餐式的刀叉为进餐工具，用来将牛腩切成小块，其他菜品还是用传统竹筷食用，属于中西结合的一种新的就餐形式，另外腩潮鲜还推出鲜活菌菇类作为主打特色。公司旗下所有门店，不论是公司直营店还是加盟店，还是联营店所有的食材全部经由公司总部统一配送，统一要求，保证了质量和口味的统一性，并且已经有联营店进驻各大商场，例如万达广场、吾悦广场。
部分入驻项目：
[厦门银泰百货集美店]……
招商联系人：
[高蓓-总经办副总经理-186*****804]
[陈刚-总监-177*****668]
