2000年有名堂火锅成功登入榕城福州，以特有的“目鱼筒骨锅”、“极品脆鱼锅”、“龙凤鸳鸯锅”为代表，掀起了榕城品尝火锅的热潮。在短短数年时间，有名堂食风靡整个榕城乃至闵南地区，年接待客流量达10,000,000人以上，因此也有了“吃火锅，当然有名堂”的健康美誉。为满足广大消费者对饮食多元化的亲睐及倡导绿色健康的美食，有名堂火锅于2008年在天津率先推出一人一锅的涮涮锅系列，随意自在且卫生，锅底配料从台湾进口而来，美味独特的特制台湾酱料，十余种台湾蘸酱，其味道可谓久名远扬，随享个性时尚火锅口味。
堪称台湾正宗涮涮锅代表的二回熟，始终秉持以南瓜、玉米、西红柿、新鲜蔬菜等天然食材为原料熬制美味汤底，佐以台湾特色酱料和小吃、汇粹中华饮食文化之精华，为消费者献上顶级涮锅盛宴，更成为有名堂火锅的升级版的象征
秉持饮食是一种文化，二回熟贯彻台湾食补、养生的核心理念，独领市场风气之先，倡导一种全新的健康饮食文化，将浓厚的人情味融入制作餐点的用心中。诚如周华健广泛被传唱的名曲《朋友》，朋友一回生，二回熟！我们二回熟更将台湾人重视朋友情谊的高贵思想转化为以客为尊的热诚！
部分入驻项目：
[泉州浦西万达广场]、[泉州中骏世界城]、[泉州晋江万达广场]……
招商联系人：
[张碧森-其他部门总经理-158*****588]
大丰收鱼庄是福州首家以“炝香烹鱼”、“一锅两吃”为特色的时尚新式餐厅。结合中国川、湘、陇等地的传统技法佐理新鲜佳肴，秉持优质的服务理念与美食精神，全力打造“金椒鱼锅”金牌特色，辅以中式凉菜、经典功夫面为助兴美食的现代新式餐饮连锁机构。
大丰收理念
品牌标语的宣导—吃鱼，就到大丰收
大丰收坚持现代化企业管理模式为先导，秉承“以人为本”的经营管理理念，适时发展外部市场，不断优化内部管理，面向全国，致力于打造大丰收特色餐饮品牌，为顾客、企业、员工赢取更大的回报。
部分入驻项目：
[泉州石狮泰禾广场]、[晋江宝龙广场]、[泉州狮城国际广场]……
招商联系人：
[艾旺生-发展/开发部（地产取得部）总监-159*****565]
[张炜-发展/开发部（地产取得部）-183*****577]
厦门骨之味餐饮连锁有限公司是一家以经营 “骨之味”筒骨砂锅为主，集开发、销售为一体的股份制餐饮企业。“骨之味”作为中国最有价值的餐饮品牌之一， 2006年6月创立于厦门，截至2012年7月，经过6年的稳健发展，公司拥有超过30家餐厅的餐饮连锁企业，为近千万名顾客提供过优质服务，获得 “中国餐饮服务名牌企业”、“中国美食特惠名店”、“中国烹饪协会AAA级信用企业”以及“品牌建设与促进合作单位”“厦门市著名商标”等荣誉。
骨之味骨头砂锅吃法讲究，先品原汤，再煲砂锅。骨头砂锅的调料主要由小茴香、当归、党参、甘草、豆蔻等组成。古人言『药补不如食补』，常食『骨之味』骨头砂锅有利于骨骼的发育，延缓衰老，乃天下老幼妇孺补钙之首选。
部分入驻项目：
[泉州浦西万达广场]、[泉州晋江万达广场]……
招商联系人：
[赖瑞章-发展/开发部经理-139*****258]
“小肥羊”在传统涮羊肉的基础上进行了大胆革新，开创“不蘸小料涮羊肉”食法：由几十种滋补调味品精制而成的锅底汤料。取代了配料繁琐的小料。在去掉羊肉腥、膻味的同时又保留了其味道的鲜美。这种食法较传统的蘸着小料涮羊肉更便捷、科学，适合现代人追求的健康和快捷餐饮理念。同时，“小肥羊”专用肉选自纯天然无污染的内蒙古草原，并且只选用平均为6个月大小的驰名肉羊品种“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”、“乌拉特滩羊”。其特点是肉质鲜嫩、不腥不膻。
严格的品质保障、别具一格的特色、公道合适的价格，让“小肥羊”在一开始就赢得了消费者的认可，良好的口碑在消费者中不胫而走。
部分入驻项目：
[晋江宝龙广场]、[晋江宝龙广场]……
招商联系人：
[陈炜明-发展/开发部总监-137*****256]
[袁敏-其他职务-182*****084]
越城记是越城记餐饮管理有限公司旗下品牌，越城记创立于2006年6月，秉承古人传统美食养生之理念，辅以现代工艺手法改良秘制，独创出越城记黑鱼煲。黑鱼精选于无污染水源地，几十种上乘滋补品烹制，辅以自家秘制水煮豆腐于吴越小菜，调配珠联璧合甚是应了一句“六日浓汤，千百回味”之特点。
部分入驻项目：
[泉州东海泰禾广场]……
招商联系人：
[吴华彬-市场部-135*****200]
鱼尚鲜石锅鱼采用耐高温天然石雕琢而成的石锅，该石锅富含钙、铁、锌、镁等微量元素，在高温作用下，锅中微量元素迅速分解于汤中，使菜肴增添有益无价的微量元素。选用优质淡水胖头鱼为主料，加以多味名贵中草药与多种佐料，再经过多道工序在石锅中熬制而成。鱼汤鲜美香醇，久煮不烂，并回味无穷。石锅鱼不但味美，锅、鱼、药三者结合，更具延年益寿、驱毒养颜、清火温胃、滋阴壮阳、强身健体等功效。四季皆宜，百吃不厌。
部分入驻项目：
[泉州禹洲商业广场]……
招商联系人：
[包远东--177*****116]
洛阳李想餐饮管理有限公司旗下知名品牌-李想大虾诞生于“千年帝都，牡丹花城”河南洛阳。以大虾为核心产品，李想大虾专注于特色火锅的研发与推广，致力于打造“中国餐饮连锁著名品牌、海鲜类火锅第一品牌”。李想大虾自创建以来，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。李想大虾始终坚持“绿色健康，一锅一底”的选料和底料原则，严把原料关，配料关，自2012年李想大虾第一家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验，成功打造出独具浓郁帝都文化的优质火锅品牌，先后被评为“百姓放心特色餐饮名店”、“重质量、守信誉、承诺单位”、“中华餐饮名店”、“河南省消费维权诚信示范单位”等称号；经过所有李想人的努力，公司在2015年经过国家商务部监制中国中小企业协会的严格把关，成功成为中国中小企业协会中小企业孵化基地副会长单位。
在高速成长的过程中，李想大虾致力于以规模化经营为中心，形成完善的重要原料统一采购、全国配送相结合的企业支撑体系。目前公司已经建立一个全国物流配送中心，为全国店面配送重要原材料，其余物流中心正在筹备中。公司已拆巨资建成一个现代化、智能化的重要调配料生产工厂，保证在新品与调味品研发方面不断进取和创新——经典和创新——是李想大虾对于产品管理的重要原则。为应对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，李想大虾专门成立产品研发中心，在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现企业的可持续发展。
部分入驻项目：
[泉州禹洲商业广场]……
腩潮鲜牛腩火锅是原研发团队继汉釜宫烤肉，高兴一锅潮汕鲜牛肉火锅之后的又一力作，经过长期研发和口味的调试，在2018年5月正式面世，以最新颖的吃法和特制的养生锅底，成功进军轻奢火锅界，深受广大消费者喜爱！腩潮鲜十年磨一剑，突破餐饮三高一低魔咒，力求打造全球最喜爱的火锅品牌！腩潮鲜牛腩火锅主要特色是以西餐式的刀叉为进餐工具，用来将牛腩切成小块，其他菜品还是用传统竹筷食用，属于中西结合的一种新的就餐形式，另外腩潮鲜还推出鲜活菌菇类作为主打特色。公司旗下所有门店，不论是公司直营店还是加盟店，还是联营店所有的食材全部经由公司总部统一配送，统一要求，保证了质量和口味的统一性，并且已经有联营店进驻各大商场，例如万达广场、吾悦广场。
部分入驻项目：
[泉州安溪宝龙广场]……
招商联系人：
[高蓓-总经办副总经理-186*****804]
[陈刚-总监-177*****668]
