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2020中国十大云贵菜品牌

Mall金商榜详细介绍

1、云海肴汽锅鸡

  云海肴主打云南菜系,品牌定位为年轻、活力、自然。店内设计布置的每一个细节都是原汁原味的民族特色,仿佛置身鲜花盛开、翠竹遍地的彩云之南。

  云海肴的菜品皆选用各种丰富的云南新鲜食材,在保留食材本味的基础上,进行精心烹制,打造出独具特色的云南风味菜肴。菜品均具有云南当地特色,巧妙利用云南多种当地香料,让云南菜呈现出更为丰富多样的形式,展现在顾客面前。

部分入驻项目:
  [上海七宝宝龙城市广场]、[合肥银泰中心]、[永旺梦乐城北京丰台]、[北京朝阳大悦城]、[北京中粮万科长阳半岛广场]、[北京密云华润万象汇]、[深圳华强北九方购物中心]、[北京印象城]、[广州高德置地广场]、[北京悠唐购物中心]、[北京朝阳合生汇]、[北京上品+(奥运村店)]、[成都华润万象城]、[北京住总万科广场]、[北京新奥购物中心]、[石家庄华润万象城]、[深圳海岸城]、[南京虹悦城]、[北京悦茂购物中心]、[北京金地广场]、[广州正佳广场]、[北京华联回龙观]、[北京石景山万达广场]、[南京金鹰世界 GE·WORLD]、[北京悦荟万科广场]、[上海悦达889广场]、[上海96广场]、[深圳花园城购物中心]、[北京怀柔万达广场]、[北京通州万达广场]……

2、雀舞云南菜

  雀舞云南菜以云南独有的特色食材,讲究色彩搭配,为食客提供七彩云南美味,致力于传承和发扬云南原生态文化,餐厅最大的招牌是傣家烤罗非鱼。作为云南菜的超级明星,傣家烤罗非鱼能够走出云南,火遍全国,并能持续走红,不仅在于其食材的原汁原味,鱼要红鳍罗非鱼,香草要西双版纳当地的,也在于它加工制作时的费心费力,一抹,二腌,三晾,再放入多种香草腌后再烤。食材选择、吃鱼的温度、腌制时间、腌制细节烤制工艺和鱼肉水分,必须一丝不苟,环环相扣。当然也有一些特色鸡豆粉之类凉菜与汤类,有爽口的野菜和云南最具特色的汽锅鸡汤。

  走进雀舞云南菜餐厅,造型古朴雅致的木屋设计搭配古色古香的木雕,令人眼眼一亮,仿佛置身于云南古建筑林立的街道。悠扬的葫芦丝音乐,竹编的灯笼投映下橘黄的暖光,雕花镂空的木质窗棂,窗下环流的清清溪流叮咚作响,空气中有植物和食物混合的淡淡清香。

  雀舞云南菜餐厅中服务员的服饰、墙壁上的诸多饰品、厚重的木制桌椅以及餐桌上的器皿全部体现着独特的云南风味,蜡染、银饰、孔雀、竹筒等元素随处可见。餐桌上的器皿全部体现着独特的云南风味,蜡染、银饰、孔雀、竹筒等元素随处可见。

  雀舞云南菜店内依云南知名风景区划分了多个区域,食客在领略云南名胜缩影的同时可以感受云南各地不同人文风格,品尝着云南各族街头巷角的味道,思绪便越过千山万水,绵长、婉婷,停留在那红土地静静相连的丽水、秀山和白云间,徜徉肆意。

  除了出现在《舌尖上的中国》里的菜品,雀舞云南菜推出了香茅草烤鱼、丽江鸡豆粉、老昆明凉拌米线、宜良烤鸭、蒙自过桥米线等等一大波菜品,用酸角汁制作的饮料也别有风味....

部分入驻项目:
  [徐州铜山万达广场]、[徐州中钰广场]、[青岛东方影都融创MALL]、[济南荣盛时代国际]、[青岛城阳华润万象汇]、[上海凯德星贸中心]、[济南和谐广场]、[苏州昆山万达广场]、[天津天河城购物中心]、[大连恒隆广场]、[青岛伟东乐客城]、[青岛凯德MALL新都心]、[济南高新万达广场]、[南京雨花客厅E-park]、[合肥漫乐城购物中心]、[石家庄勒泰中心]、[大连天兴罗斯福购物广场]……

招商联系人:
  [张惠媗-发展/开发部(地产取得部)副总经理-133*****637]
  [邓洪鑫-发展/开发部(地产取得部)副总经理-186*****225]

品牌详细介绍、完整入驻项目清单、更多拓展联系人信息请:点此查看

3、苗乡楼

  黔菜——拥有贵州本土最正宗的风味、博大精深的民族文化内涵、独一无二的味蕾之美。百菜百味,一菜一格,独具天然的营养成分及其独道的烹制方法,使之成为中国十大菜系所不能媲美的佳肴。。

  苗乡楼作为最具民族特色的贵州菜餐厅,我们一直致力于为大家提供美味的贵州美食,体验传统的民族的饮食文化,为保证菜品口感正宗,我们选用来自贵州本土优质原材、调料等,精于变化、味尽其妙,将食色香味发挥得淋漓尽致,呈现出真正意义的精品黔菜。

  苗乡楼为了让顾客体验最为纯粹的苗族文化,店内环境精心设计下让人赏心悦目,小桥流水入你餐桌旁,古香古色的亭台楼阁,精心打理的植物,还有具有民族特色的歌舞文化,打年糕的美食品尝,竹竿舞的文化互动,悠扬的葫芦丝音乐在心里静静地流淌着,每一处细节都能让您感觉置身在美丽的西江苗寨。

部分入驻项目:
  [北京华联购物中心顺义金街店]、[北京朝阳大悦城]、[北京悦荟万科广场]、[深圳卓悦汇]、[北京荟聚西红门购物中心]、[龙湖北京大兴天街]、[北京龙德广场]、[成都大悦城]、[龙湖成都金楠天街]、[合景·悠方(成都)]、[北京华润五彩城]、[北京世纪金源购物中心]、[北京银座和谐广场]……

招商联系人:
  [谢瀚-发展/开发部(地产取得部)执行董事-139*****160]
  [程小骥-其他职务-185*****500]

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4、外婆味道

  昆明外婆味道餐饮集团成立于2000年9月,目前旗下有“外婆味道、热火朝天、兴龙园、田园庄、彝山乐”五大餐饮品牌。2002年被评为“昆明十大餐饮名店”,2005年被评为“西部知名餐饮品牌”,2009年被中华美食研究会授予“中华美食名店”、“全国绿色餐饮名店”称号,现已发展直营店、加盟连锁店三十余家。昆明外婆味道时尚菜馆继承外婆做菜“少油、少盐、少调料”的原则,以“回归本味、味美价廉”为宗旨,打造云南性价比最高的大型平价餐饮企业。

部分入驻项目:
  [昆明新亚洲体育城]、[昆明悦云天地购物公园]、[昆明建工新城生活中心]、[昆明嘉悦购物公园]、[昆明春城慧谷·凯锐特邻里商业中心]、[昆明大润发商业广场]、[昆明世纪金源购物中心]、[昆明福缇商业中心]、[昆明爱琴海购物公园]、[昆明七彩云南第壹城]……

5、彩泥·云南三锅

  彩泥?云南菜是渊古旗下的首创品牌。“彩”,取自彩云之南,意指天;“泥”,土与水的交融。“彩泥”,即为天地,寄语天地纯正、纯朴自然,激发人们想象,青山、绿水、蓝天、碧云天地人和一,一种心灵的皈依、栖息、恩赐……

  店内依云南知名风景区划分了多个区域,食客在领略云南名胜缩影的同时可以感受云南各地不同人文风格,品尝着云南各族街头巷角的味道,思绪便越过千山万水,绵长、婉婷,停留在那红土地静静相连的丽水、秀山和白云间,徜徉肆意。

  彩泥以云南独有的特色食材,讲究色彩搭配,为食客提供七彩云南美味,致力于传承和发扬云南原生态文化。餐厅主打帕鲁哒,关于帕鲁哒,还有一个浪漫的爱情故事:缅甸穷小子在边境爱上傣族姑娘,为了表达爱慕之情,以甜品帕鲁达相赠,最终博取了姑娘的欢心。有情人终成眷属,充分诠释了美味和爱不可辜负。吃一点云南菜,喝一口帕鲁哒,别有一番云南风味。

  餐厅最大的招牌是傣家烤罗非鱼。作为云南菜的超级明星,傣家烤罗非鱼能够走出云南,火遍全国,并能持续走红,不仅在于其食材的原汁原味,鱼要红鳍罗非鱼,香草要西双版纳当地的,也在于它加工制作时的费心费力,一抹,二腌,三晾,再放入多种香草腌后再烤。食材选择、吃鱼的温度、腌制时间、腌制细节烤制工艺和鱼肉水分,必须一丝不苟,环环相扣。

  

部分入驻项目:
  [上海七宝万科广场]、[上海虹桥天地]、[上海月星环球港]、[杭州城西银泰城]、[南京景枫KINGMO]、[杭州湖滨银泰in77]、[龙湖杭州滨江天街]、[杭州大悦城]、[上海世茂广场]、[上海百联世纪购物中心]……

招商联系人:
  [王文渊-董事会董事长-186*****369]

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6、鲜潭蒸汽石锅鱼

  鲜潭是起源于云南抚仙湖,专营蒸汽石锅鱼的餐饮品牌。鲜潭将新鲜的江鱼、湖鱼用高温蒸汽在短时间内煮熟,再配以云南野生鲜菌菇和土家手工豆腐,汤鲜肉嫩,既满足味蕾的享受,又将健康养生的理念融入美食之中。

  鲜潭最大的特色在于原本味鱼汤,定点采购的鲜鱼要清养三天,吐尽腥味后方可上桌。客人就餐时鲜蹦活鱼现点现杀,配以不含任何食品添加剂的清汤,利用高温蒸汽烹煮4分钟,将鱼本身的脂肪、蛋白质融化于汤中,汤色奶白,口味鲜美。

  鲜潭蒸汽石锅鱼配菜的食材同样是经过精挑细选,来自云南的野生菌、豆腐,养生酒都是原生态,营养、健康的绿色食品,我们将食材的原本味呈现给食客。

  鲜潭的用餐环境亮点十足,云南十八怪之“草帽当锅盖”,使用蒸汽时仙雾缭绕的场景、装饰中点缀的云南民族风元素、云南原创音乐,舒缓您用餐时的五觉体验,化解食客日常的疲惫与压力。

部分入驻项目:
  [北京悦荟万科广场]、[北京华联天通苑购物中心]、[北京国瑞购物中心]、[北京凯德MALL望京]、[北京蓝色港湾购物中心五棵松店]、[永旺梦乐城北京国际商城]、[永旺梦乐城北京丰台]、[北京龙德广场]、[北京银座和谐广场]……

7、兰木肆

  兰木肆是源自云南的连锁餐饮机构,一大特点便是装饰特别用心,朴素而又精致的外装给人以惬意的感受。

  兰木肆是重庆先知餐饮管理有限公司旗下云南菜品牌店,致力于打造地道的云南味道,兰木肆用食物的味道描绘云南不同地域、不同民族、不同风貌的故事,感受云南人对美食味道、口感的追求,处理和加工食物的智慧,以及云南人对美食的深厚感情。

  

部分入驻项目:
  [昆明正义坊购物中心]、[重庆印象汇沙坪坝店]、[龙湖重庆源著天街]、[珠海大信新都汇]、[重庆南坪协信星光时代广场]、[龙湖重庆U城天街B馆]、[龙湖重庆时代天街D馆]、[重庆万象城]、[首开·龙湖成都西宸天街]……

招商联系人:
  [前台--188*****941]

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8、甘思咪哚雲南风味艺术餐厅

  甘思咪哚云南风味餐厅出品正宗的云南菜,主要是昆明地区和版纳地区的菜式。

  甘思咪哚内部装潢颇具云南少数民族风格,古朴典雅,极有艺术性。左右两侧的大木柜陈列着来自云南各地的特色产品,门前的两张茶桌让人恍如茶室。彩色的旗帜,沉稳的木质桌椅,让人感受到云南的神秘宁静,从喧嚣的闹市中解脱自我。

  甘思咪哚推荐菜系有云南特色野生菌、啤酒鱼、野树花、野生松茸菌汽锅鸡、过桥米线、云腿牛肝菌、竹筒饭、杂菌煲、景颇鬼鸡、炒鲜花、酸笋炒牛肉、茉莉花炒蛋、折耳根、臭豆腐、香茅草烤鱼、铜锅饭、石锅野菌汤等

部分入驻项目:
  [广州优托邦科学城店]、[广州珠影星光城]、[广州安华汇]、[广州六元素体验天地]、[广州五号停机坪购物广场]、[广州珠影星光城]、[深圳皇庭广场]、[广州祈福缤纷世界]……

招商联系人:
  [胡芳-总经办总经理-137*****616]

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9、一坐一忘

  北京一坐一忘餐饮有限责任公司是北京第一家以丽江为主题的云南特色餐厅,坐落在朝阳区使馆聚集地。营业面积800平米。

  餐厅极力还原丽江的风貌,从服务员、厨师到所有菜品,均保持了云南的纯朴风貌;从环境设计到几近失传的纳西族东巴象形文字和丽江风情的摄影作品,处处表达着经营者对丽江、对云南的难以割舍的情结。

  开业至今,以优秀的成绩获得了诸多奖项:北京朝阳区餐饮行业协会推荐餐厅、北京最佳环境餐厅、北京最受欢迎10佳川湘云贵餐馆、北京最受欢迎20佳餐厅等。

部分入驻项目:
  [天津嘉里汇购物中心]、[北京SKP]、[西安SKP]、[北京三里屯永利国际购物中心]、[上海湖滨道购物中心]、[厦门万象城]、[杭州嘉里中心]……

招商联系人:
  [王勇强--155*****006]

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10、云水肴

  长沙灯塔餐饮管理有限公司——经过三年筹备,于2015年组建起一支强大的创新实干团队,进军湖南。雲水肴是公司的首个品牌,第一家店2015年7月于悦方ID购物中心正式开业,第二家德思勤店于2016年1月开业,第三家店位于长沙河西梅溪湖。

  店内厨师都来自云南本地,每日会将厨房内大锅摆放整齐,保证干净卫生!各种菜品都本着“低油少盐、不添加味精”制作的原则,保持了食材原有的鲜美与营养,再融合湖湘口味,成为一道道脍炙人口的佳肴!

  店内另一大特色便是随处可见的东巴文。东巴文是少数民族纳西族所使用的古老文字,它赋予了云水肴一种神秘的色彩,这种罕见的象形文字,甚至比甲骨文的形态还要原始,就在你举手抬足之间,你便能看到它们的存在,这时候你可以发挥你的智慧,猜一猜这些文字到底在讲述什么生动的故事!

  云水肴的每一个角落都散发出一股神秘而优美的云南气息,店内多数原料、调料是从云南空运而来。店内的各种小摆设、纯手工花灯、云南印染布、老榆木的桌椅、孔雀壁画等组成了一幅绝美的画卷,每一次转身都是视觉的享受。

部分入驻项目:
  [长沙富兴世界金融中心]、[长沙金茂览秀城]、[长沙德思勤四季汇购物中心]、[武汉凯德·1818]、[长沙保利MALL]、[长沙悦方ID Mall]、[长沙中茂商业广场]……

招商联系人:
  [宋涛--185*****841]

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