一群来自广西质朴的小厨子,用心把祖祖辈辈传下的手艺,把好山好水养出来的食材做成家常菜。桂小厨做的简单风味,常有惊喜,看似平凡的菜色,能尝到不一样的好味道。坚持用好食材和民间手艺,做安全、营养、新鲜、好吃的广西菜,留住广西好味道,希望让更多的朋友,品尝广西好味道。
桂小厨前身本来叫“绿岛阳光”主打正宗广西菜,且在2002年在桂林开设了首家门店,在广西本土可谓是家喻户晓。2015年,并更名为“桂小厨”。不言而喻,桂,即广西;“桂小厨”,就是广西味道。
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[南宁霖峰·时代里]、[南宁会展航洋城]、[南宁青秀万达广场]、[南宁悦荟广场]……
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[韦莉莉-营运部总监-159*****588]
[覃蕾霏-其他部门其他职务-156*****111]
广西三品王餐饮管理有限公司,总部设在南宁琅东CBD商务区新城国际大厦。三品王公司是一家米粉餐饮连锁经营企业,多年来以经营三品王牛肉粉为主,到现在为止,新推出了干捞肉末粉,桂林卤菜粉,冰爽豆浆和冰爽绿豆沙等系列饮食产品。
对食物来说,好吃是它们的灵魂。三品王靠一碗牛肉粉在米粉如云的南宁站稳脚跟,它的招牌产品原汤牛肉粉,南宁人吃了15年还不腻烦。解读三品王,首要探究的自然是它的味道。在三品王的企业理念里,已然把品质视为“天”,为了把这碗牛肉粉的味道做到极致,下了大功夫。记者探究其生产流程发现,其中有三处细节特别出味道。
三品王公司在广西18年,名声鹊起,家喻户晓。公司以“一流的品质、一流的人品、一流的品牌”为目标,以“信任、规则、公平、沟通”为企业经营理念,竭力把牛肉粉事业发扬光大。
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[南宁华盛奥特莱斯]、[南宁会展航洋城]、[南宁青秀万达广场]……
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[刘胜兰-发展/开发部经理-136*****182]
粉之都隶属于南宁渔翁餐饮管理咨询有限责任公司,"粉之都"新派桂林米粉,承就古风,发新鲜口味,创新不绝,与时俱进,令食者,大快朵颐,品者拍案叫绝。
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[南宁华成都市广场]、[南宁永凯城]、[南宁安吉万达广场]……
杨裕兴面馆创建已百余年。创办人杨心田为图利市大吉,取名杨裕兴。其店开始以经营米粉为主,1937年,其子杨菊村任老板,随增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品,尤以汤面盛名全市,成为省内著名面馆。杨裕兴面馆配料独特,做工精细。该店首创手工鸡蛋面条,均匀柔软,味道鲜美,经10多种工序而成,顾客每当品尝,必交口称赞,常喻为“神仙难吃刀下面”。当然,在油码配置上,该店选用上等鲜、干原辅料、油码精细,色艳香鲜。尤以杂酱面油码风味独特。不论熟人生人,均保质优量足,童叟无欺。
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[南宁会展航洋城]、[南宁青秀万达广场]……
南宁市半闲居真味餐厅,以经营纯正粤菜风味而出名,2002年,高雅精致时尚奢华的半闲居总店开业,位于民族大道55号,毗邻梦之岛民族宫,营业面积600平方米,2005年12月26日,半闲居阳光100店开业,位于民族大道63号,——阳光100城市广场,营业面积2000多平方米,2011年10月,半闲居餐第三家店“跨界盛宴”艺术餐厅,位于七星路梦之岛古城店LV七楼,面积为3000平方米。
半闲居由画家、设计师和美食家郭梁创办,十三年来,郭梁女士一直秉承提出的“文化餐饮”大于”餐饮文化“的人生境界与品质追求。以心、境、界独特的三合一餐饮文化经营体系,打造极致的美食与艺术可以无间对话的新粤派艺术餐饮殿堂。
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[南宁会展航洋城]、[南宁青秀万达广场]……
公司为满足食客们不同的消费需求,新品牌牛仔街区时尚自助餐厅诞生,汇集国际美食于一家,堪称“航母级”,而其坚持合理利润、正规经营的理念,精选最好的食材,提供最优的环境,使用最新的料理,为的是能满足不同挑剔口味的各方饕餮。
在开放式厨房看顶级大厨的“现场直播”,将人与自然、自然与美味的亲近关系重新上演。通透的用餐环境,世界各地的珍馐风味在这里作着最直白的呈现。在全开放式的厨房前,厨艺被演化成心情的释放。每个独立的开放式厨房都由不同的名厨亲自打理来自美式、日式、和台式的美食。透过厨艺的呈现每道佳肴都是最新鲜的美味饷宴。
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以壮乡特色柠檬鸭为主,汇集八桂大地特色菜肴为辅,打造休闲时尚的柠檬鸭主题餐厅。专业做鸭22年——丫丫厨娘的南宁记忆!丫丫厨娘整体环境黑色与黄色碰撞、民族风刺绣与抽象派画作(鸭子)结合,更加华丽时尚、别具一格,是潮人觅食首选之地。
柠檬鸭分为白切柠檬鸭和生炒柠檬鸭两种,白切柠檬鸭为南宁的传统美食,历史比较悠久,生炒柠檬鸭则是在白切柠檬鸭的基础上演变而成。生炒柠檬鸭于上个世纪80年代起源于南宁高峰林场界牌村,创始人为界牌村村民甘喜开老先生,据说他在开店经营的时候店里经常有一些印尼,越南归侨工人来就餐,这些工人建议甘老先生在柠檬鸭的烹饪过程中加入柠檬等香料,将南宁的柠檬鸭融入了东南亚菜的做法,甘老先生经过自己的摸索,创制出了生炒柠檬鸭,并且风靡南宁。
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湘爱食年品牌创立于2012年,是一家以经营特色湘菜为主,面向年轻客群的“快时尚”湘菜全国连锁餐饮机构,品牌以高品位、高格调的装修背景,打造一个优雅的就餐环境,并以原汁原味的纯正湘菜,赢得了顾客认可和赞誉。
湘爱食年是广西新兴崛起,且发展迅速的一个以爱之名的湘菜连锁品牌。湘爱食年的客户群体是学生和白领,于是整体空间以南宁市花朱槿花为主题线索,呈现浪漫和温馨的一面。屏风的设计更是深入挖掘朱槿花的叶子纹路而成。
【湘爱食年】主题餐厅,从当下风靡全球的古旧工业风格里脱颖而出,以波普艺术(popularart)为原型,迎合都市青年的社会与文化价值观,通过撞色的红绿色彩营造繁而不杂的餐厅氛围。如何表现自我审美主张,标新立异的潮流风向,这些就交给趋之若鹜的消费者即可。将餐厅空间控制在一种独特的怀旧气质内,以模糊的年代感去穿越,让客人找到似曾相识的记忆归属,并体验到时尚感与独特的餐厅魅力,这就是色彩可以做到的。
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[南宁青秀万达广场]、[南宁安吉万达广场]……
邕城家宴是百锐集团旗下的餐饮企业,于2012年9月盛大开业。
邕城家宴将健康、时尚的饮食新趋势,与怀旧、休闲的邕城传统饮食文化相结合;将社会餐饮大众化的特点,与餐厅服务个性化的特点相融合。为市民打造一家服务贴心,价格实惠的“比快餐还便宜的星级餐厅”。
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[南宁青秀万达广场]、[南宁安吉万达广场]……
晓艾生煎获得“上海名点、名小吃”称号,随后又被评为“信用资质AAA”企业,全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位,上海静安区还推荐“晓艾生煎”参选世博会“上海名点”。生煎包作为一种传统小吃,其皮酥、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部美味在口中久久不散,营养美味的生煎包得到消费者广泛认可,需求量庞大,市场前景广阔。
腾程伟业餐饮管理有限公司拥有十二年餐饮经验的餐饮企业,持续不断的为客户提供美味是企业生存的基础。腾程伟业顺应市场发展,紧跟市场行情,传承百年传统风味,生煎包制作工艺由专业的厨师和研发团队,从食材和工艺深入研究,推出的每一款产品都经过科学配比精心考究保其口感,品相和营养成分达到以呈现到客户面前。
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[陈先生-招商部合伙人-130*****316]
[孙先生-营运部经理-177*****009]