“褚记”烤鸭店于1996年8月在南京市白下区延龄巷39号开业，当时经营面积为300平方米。本店秉承传统，采用正宗北京烤鸭的制作工艺，顾客盈门，生意火爆。“褚记”烤鸭店经营宗旨，是保证北京烤鸭品质的前提下，结合南京市民所喜爱的家常口味菜肴，以良好的服务、整洁的环境、平民的价格去赢得消费者的口碑。所以在近二十年的发展过程中生意蒸蒸日上。我们单一店经营面积在500平方米—800平方米、餐位数250个左右，人均消费45元—50元。“褚记”烤鸭店致力于餐饮项目投资与开发，集食品营养科学研究、中国传统食品技术开发、营销推广为一体，经过多年不懈的努力，已成为具权威餐饮连锁加盟发展企业。并于2010年成功注册了“褚记”商标
部分入驻项目：
[南京弘阳广场]、[南京海乐城]、[南京雨花客厅E-park]……
招商联系人：
[沈子康-营销企划部主任-132*****995]
北疆饭店是一家最具新疆名族风情，风味十足的穆斯林饭店。她于1998年进驻古城苏州十泉老人街（现在的十全街）。经过不断的发展，规模的扩大，2006年从十全街迁址至干将东路428号。饭店以经营新疆菜肴为特色，具有浓郁的西域风情，传承了大草原豪放的美食特点，经过不断的发展，现已成为全国规模最大的穆斯林清真饭店。她以少数名族独特的菜肴，异域风情新疆风味为特色的新疆名族文化，打造了饮食文化的多样化，多元化，赢得了广大消费者的口碑，在消费者的心中奠定了强有力的基础。
北疆源自于新疆，主要以西北菜为主，体现一种大气的风格，味偏重，具有典型的西北风味，本店是清真穆斯林饭店，选料是以新疆绿色牛、羊肉为首选，在经意理念中，以典型的新疆风味，名族风情的菜品为主，真正体现穆斯林饮食风格，以菜肴味美，价格适中，分量充足深受广大消费者的喜爱。
部分入驻项目：
[南京印象汇]、[南京江宁万达广场]……
招商联系人：
[夏元位-其他部门其他职务-180*****898]
[李新东-招商部-138*****503]
南京辣啡餐饮管理有限公司是御秦上品餐饮管理有限公司旗下的公司。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
部分入驻项目：
[南京彩虹广场]、[南京兴地美利广场]……
天山明珠餐饮管理有限公司成立于2012年，是一家秉承国际经营管理理念，设备完善，档次高端的股份制餐饮企业。公司目前经营面积2W平方米，分布在南京，无锡，南通，淮安各大城市。
2012年，在无锡开设第一家天山明珠新疆餐饮店起，发展到如今拥有近1000名员工。富有浓郁特色的新疆美食及特色，是我们不断发展的灵魂~
天山明珠以新疆菜为基础，同时不断的引进其他菜系，融合新疆菜的优点，发展出自己富有特色的“新疆菜”风格。
在这里我们对食品安全放在重中之重，从食材的选购，到半成品的加工，最后送到顾客面前，每一道工序都是全天候的检查并记录！我们要让进店的每一位食客吃到可口放心的正宗新疆特色美味菜肴！
部分入驻项目：
[南京兴地美利广场]……
招商联系人：
[尹--137*****433]
中华著名老字号——“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。
“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
“全聚德”不仅以烤鸭而饮誉海内外，而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。
在全聚德厨师的手中，鸭子全身都变成了宝贝。历代厨师在制作烤鸭的同时，利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料，精心创制了各种美味的冷热菜肴。经过多年的积累，形成了以芥茉鸭掌、火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅等为代表的"全聚德全鸭席"。颇有意思的是有一次王光英副委员长在全聚德用餐时说：“‘全鸭席’各种鸭原料都全了，唯独缺少一种菜。”大家都想不出是什么，他哈哈一笑：“是鸭蛋啊！”大家恍然大悟。经过细心研究，全聚德的菜单中又多了一道新菜--“水晶鸭宝”，添补了“全鸭席”的空白。
为了保证全聚德菜品质量和风味的统一，达到实质性的连锁，探索中餐标准化和规模化的实现形式，集团组成了专门的技术攻关小组，由具有丰富实践经验的老技师和具有现代科技知识的技术人员相结合，进行全聚德传统特色菜品的量化定标工作。通过反复试验和精密测试，对菜品的主料、辅料、调料进行了具体到毫克的量化，制定了精确的投料标准，已经完成了含烤鸭、冷菜、热菜、面点在内的49个传统特色菜的标准，为实现全聚德传统特色菜品的质量统一、品质一致提供了保证。对菜式繁多的中餐进行量化，在中餐发展史上具有“吃螃蟹”的首创意义。
部分入驻项目：
[南京21世纪太阳城]……
招商联系人：
[七-总经办董事长助理-180*****484]
[邵阳-招商部董事长助理-183*****761]
食尚坊全称武汉食尚坊酒店管理有限公司，食尚坊总营业面积3000平方米，1-3层共有餐位388个、卡座30个，雅致包间、豪华包房共23间，主营中晚餐，是武汉东鑫酒店管理有限公司旗下新型的餐饮概念店。
食尚坊整体装饰以橄榄绿、白色为主色调，采用天然的材质和植物几何纹饰，极具阿拉伯装饰风格的神韵，带给人一种心灵粗犷豪放和精神纯净至美的感受，营造出自由、放松、纯净的氛围
食尚坊推崇全新的餐饮理念，注重出品精细化、精美化、绿色化，讲究健康饮食，以创新为主，引进西菜中做，兼顾粤、
部分入驻项目：
[南京大观天地Mall]……
招商联系人：
[孙先生-董事会总经理-135*****092]
印巷小馆是北京一家温馨的连锁新派北京菜餐厅，出品的菜肴有几分私家菜的味道。置身在印巷小馆中，仿佛穿越到清末民国初的老北京，真实还原老北京风格。
印巷小馆运用宫灯、花梨八仙桌、屏风、木制餐牌、门框、琉璃这些老北京司空见惯的物件。
印巷小馆在菜品、菜单的制作上，也颇费心思。作为厨师的他对口味十分爱研究，印巷小馆就是在官府菜的基础上进行了改良，使之符合现代消费者的口感。印巷红盖就是改良的宫廷奶酪，使之口感更Q更滑爽。印巷小肘，在传统的烧肘子基础上加上话梅和松子，口感酸甜。还有甜汁虾、金煲咖喱鸡、干烧黄鱼等招牌菜。
部分入驻项目：
[南京荣盛时代广场]……
楼兰新疆主题餐厅里处处都采用了楼兰古建筑风格，耳边传来的也是伊斯兰特色音乐，新店开业亮相时还能看到“楼兰姑娘”穿着传统服饰载歌载舞。
而店内主打的美食则是新疆大盘鸡、馕包肉、特色手抓饭、新疆羊肉串、新疆葡萄鱼等特色美食。据了解，新疆大盘鸡这道菜选用的食材是西北散养小公鸡，肉质口感十分细腻，这样口感美味营养丰富的大盘鸡自然也成了招牌菜。
楼兰新疆主题餐厅自2015年在南京成功开设首家门店后，又在上海、深圳、武汉、重庆等城市开设了多家门店。该品牌凭借浓郁的新疆菜肴、独特的异域环境深受各地民众的喜爱，日均排队量曾达到300桌以上。
部分入驻项目：
[南京金鹰世界 GE·WORLD]……
招商联系人：
[严波-发展/开发部-156*****273]
[刘新军--130*****666]
羲和雅苑秉承中国传统饮食文化,以最精致的“和合烤鸭”为头牌，携川,鲁,粤,淮扬等诸多菜品，加以优质的服务，为您呈现出全新的饮食概念。
菜品中的状元是“和合烤鸭”采用传统的果木挂炉技法，鸭批更是精选“四期鸭”经过近50分钟的烤制，色泽枣红,香气扑鼻,沁人心肺，第一盘：鸭胸皮,佐以蓝梅酱或绵白糖，入口即化；第二盘:净鸭胸肉,肉质鲜滑,配以特制的蔬菜汁饼,更是清新爽口;最后一盘:鸭腿肉,外焦里嫩,肥瘦搭配,香酥可口.真可谓 “此鸭只应天上有,人间哪得几回闻”
榜眼是饱受赞誉的 “张氏狮子头” ，又称 “祖母的私房菜” 。此菜不贵，但是却饱含着对祖母及一手好菜的深深眷恋。张氏狮子头全部使用极为普通的原料，但是工序繁多，火候需要掌握得恰到好处再配以香喷喷的白米饭，入口甜糯有加，备受广大食客追捧。
探花则是羲和雅苑的又一名菜 – “黄扒鱼肚” ，此菜始创于宫廷。历经岁月变迁和不断改良，终于成为羲和雅苑又一镇店名菜。此菜色泽夺目鲜艳，口感、味道独树一帜。与“和合烤鸭” 、“张氏狮子头” 一起成为到店后不可不品的三道菜。因此又被常客称为“羲和三宝”
这样一个美轮美奂的建筑,再加之其精选的特有菜品,使高贵在典雅中找到和谐，典雅于高贵中得以升华。身处羲和雅苑－能够感受到“穿越时空”，让古典与现代同辉。
部分入驻项目：
[南京德基广场一期]……
招商联系人：
[马重远-发展/开发部（地产取得部）总监-139*****503]
