“一菜一格经典川菜”做平价健康美味的经典川菜川菜以味的厚、重、广、浓、香著称。在烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡来调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味俱佳的各色佳肴，故川菜流传有“一菜一格，百菜百味”的佳话。
“一菜一格经典川菜”取川菜精髓而得名，由经营餐饮企业十余年的师傅严格把关食材；多位经验丰富的四川大厨掌勺。一菜一格以平价健康美味的宗旨，为顾客做最正宗的经典川菜。
部分入驻项目：
[昆明七彩METOWN购物中心]、[昆明百大新天地]、[昆明昌宏西城COHOB馆]……
招商联系人：
[何正有-总经理-138*****988]
俏江南集团创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、蘭（LANClub）和SUBU、STEAM(蒸)四大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团。自成立以来，俏江南集团遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、太原、南京、青岛等40多家店，从世界级的中国餐厅俏江南到中国最具世界艺术品味的顶级会所蘭，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场……历经十年的健康成长，俏江南集团已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理集团之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。
部分入驻项目：
[昆明爱琴海购物公园]、[同德昆明广场]……
招商联系人：
[罗先生-董事会-135*****999]
[宋小姐-发展/开发部（地产取得部）集团副总裁-136*****708]
严厨老坛酸菜鱼以顾客体验为核心，顾客现点活杀的鲜鱼配以四川传统老坛泡制的酸菜/泡菜密制出酸辣，咸鲜，麻辣，酸咸开胃多种口味的酸菜鱼。截止到2018年6月30日，现有门店210家，是在综合体、购物中心开店数最多的酸菜鱼品牌，超过180家，其中万达体系门店28家，新城吾悦体系10家，永旺梦乐城3家、万象城2家，国内前十商业地产基本都有进驻。
产品以老坛酸菜鱼、特选涮菜、四川特色小吃、精选凉菜自制饮品组成.餐厅装潢以老坛为核心，加以现代元素，使餐厅既有传统文化的厚重有不失现代文化时尚的气息，给顾客以舒适轻松的消费体验。
严厨酸菜鱼汤底有六种口味，酸辣金汤、多c番茄、麻辣红汤、养生菌汤，泡椒口味、藤椒口味，还可以任意搭配成鸳鸯锅底。
部分入驻项目：
[昆明世纪金源购物中心]……
招商联系人：
[杨明发-招商部总监-185*****508]
[陈龙-招商部总监-158*****661]
全国首家前厨体验式HIGH餐厅—堂灼在昆明西山万达广场四楼盛大开业。透明化现场食材加工烹饪，旁观做菜艺术，看得见的健康，闻得见的美味；多种无国界创意料理，随心high吃；享受美食的同时还可以欣赏到优雅魅惑的钢管舞，电音DJ，满足味蕾和感官没有孤单，只有狂欢!堂灼是一家敢为人先，敢于创新，付诸实践，追求品质的个性化创意餐厅。
它在全国首创推出“前厨”概念，甩掉后厨，解放厨房，就像甩掉了一个笨重的包袱，显露出一个真正好玩的餐厅应该有的性感和放肆的身段来。在这里，每一道菜品的每一道工序和每一道调味都在你的眼皮底下完成，在“看得见的放心”的同时，你也能学习到这一道美味菜品的配料和烹饪方法，让你的家庭厨房也能“High起来”！就餐环境上，堂灼更是用心搜索年轻一族的关键词，涂鸦，集装箱，HipHop，最美式loft与最街头风格交错，让吃饭不仅仅是吃饭，而是一次“有看头”的互动体验。
特色推荐：炭火干锅、碳火烤鱼碳烧牛仔骨、石锅芋儿鸡、碳烧猪蹄、青椒美蛙、情人虾炭火干锅、碳火烤鱼碳烧牛仔骨、石锅芋儿鸡、碳烧猪蹄、青椒美蛙、情人虾
部分入驻项目：
[昆明西山万达广场]……
招商联系人：
[何正有-总经理-138*****988]
有一种味道叫府渝，有一种情节叫正宗！
有一种“沸腾鱼”上桌后还能听见滋滋的美妙响声，新鲜的草鱼必须要1公斤左右的，花椒必须是当年新鲜的、某产地、某月份、晾晒3天以上的青花椒。
那醉醉的山水。
是不是始终不能相忘？其实，最让我魂牵梦绕的，是那如棒棒的汉子一样犷、辣婉的妹子一样爽、醉醉的山水一样美的川渝美味。
最初，寻遍合肥的大街小巷只为遇见那一直萦绕舌尖心头的味道，结果,失望了......寻而不得，又无法割舍。为了我和我们这一群难舍那巴山蜀水的人们，所以府渝味来了......
部分入驻项目：
[昆明欣都龙城VCpark购物中心]……
我家黑鱼馆是一个时尚休闲餐饮品牌，公司集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体。公司以创建品牌餐饮为宗旨，专业打造特色时尚餐饮品牌。
我家黑鱼馆坚持文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念，以传统工艺为基础配以秘制配方，以新派酸菜鱼做为本店特色，一鱼三吃。我家黑鱼馆不同于普通的中式火锅，我家的讲究，不仅源于对黑鱼的最佳享用思考，更融入了顶级吃货对用餐过程的高逼格追求。像吃法餐一样的吃一道黑鱼。
部分入驻项目：
[昆明爱琴海购物公园]……
招商联系人：
[王保中-其他部门其他职务-138*****770]
山城外老坛酸菜鱼作为一家专业做鱼的品质好店，酸菜和鱼一样好吃，鱼汤更是鲜美无比。“精益求精”就是山城外的做鱼态度！山城外采用最佳品质的酸菜，酸菜经历180天泡制，充分发酵后缔造出最地道的酸爽，入菜提鲜增味；酸菜鱼全部采用新鲜乌鱼，口感细腻又不失嚼劲，营养价值高。
在山城外比较特别的事店员一边大声喊着“嘿，最巴适的酸菜鱼来喽”一边把一锅滚烫沸腾的酸菜鱼端上桌来，本味老坛酸菜鱼满满的原汁醇厚滋味！“鲜香爽口”就是它的标签。
部分入驻项目：
[昆明大悦城]……
“鱼的错”，酸菜鱼配米饭，一款好吃不贵、创意十足、白领吃货专属的酸菜鱼强势来袭！以“一人一锅的精致快餐”形式推出，鱼的错酸菜鱼，采用进口无骨龙利鱼+川渝三年陈坛老酸菜+五常香大米，云集“鲜嫩、爽滑、回味悠长、香味扑鼻、食欲大开”五大优势。同时，在传统酸菜鱼基础上革新改良的新品种，番茄鱼、椒麻鱼、柠檬鱼等，款款特色鲜明！
年轻、个性、时尚就是它的就餐环境，黄色和黑色组合运用，猫和鱼的酷炫律动图案，生动跳脱，个性时尚，巧妙运用年轻的元素打造年轻吃货喜爱的个性化空间。
部分入驻项目：
[昆明大都摩天购物中心]……
食色飞白创立于2016年，食色飞白的含义为食色性也，在江湖唯有美食与美色不可辜负；闹热飞白，觥筹交错欢声笑语间才成这江湖。食色飞白经营理念始终遵循傣味传统制作工艺和秉承原味的基础上，精心打造特色调料，原材料均出自重庆，让食客真正体验到正宗的重庆菜。
食色飞白提炼出巴渝本土文化的精髓，门口应用红色灯笼以及木饰面的碰撞结合，店内设计采用中国文化的斗拱、毛石、老木板、重庆本土的毛竹及传统花纹隔断穿插体现；裸露的管道、浓墨重彩的手绘墙以及店内摆放着的复古斗柜，软装搭配瓷器、戏剧的皮影装饰画提升了整个空间的调性；墙面镶上立体的传统书法字介绍本店文化增加了空间的文化气息。营造出热闹又有文化底蕴的空间。
部分入驻项目：
[同德昆明广场]……
重庆泽学一生餐饮管理有限公司旗下的九锅一堂，来自最年轻的直辖市：重庆。首店诞生于2010年11月目前在重庆、成都、西安三市共有24家直营店另有加盟店70家，全部总共超过94个门店，分布于全国各地，品牌年销售额近3亿。
九锅一堂，以“能喝汤的酸菜鱼”为招牌菜，传承并创新川菜，为消费者提供更安全、健康的美食。其招牌菜“能喝汤的酸菜鱼”，传承酸菜鱼制作工艺，选用“非物质文化遗产”酸菜、“农夫山泉天然水”烹制。2016年全国60家店面，能喝汤的酸菜鱼，一年销量突破110万份。石锅川菜遍选川渝经典川菜提练、升级全部用加热到280度的石锅呈现保温、美味。
部分入驻项目：
[昆明大悦城]……
招商联系人：
[张申安-发展/开发部（地产取得部）总经理-180*****285]
[张早东-发展/开发部总经理-130*****334]
