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巨头和创业公司已经盯上了菜市场这个市场。蛋糕也好，硬骨头也罢，它们都将投入资源一较高下，传统菜市场也必将迎来冲击和改造。
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步步高旗下社区生鲜店“汇米生鲜”蝴蝶谷店、贯江苑店、金鹰小区店3店齐开，经营定位为“家门口的菜市场”，生鲜占比达60-70%。
传统市场应当尝试通过场景打造来提高顾客的消费体验，以及消费模式的升级，不然必将为生鲜市场生力军所取代。
盒马在上海开出菜市场，门店采用“鲜制现售”，生鲜品类被单独拎出来放在最显眼的中心区域，但盒马菜市和菜市场仍然有本质区别。
巨头扎堆开“菜市场”，新华都&淘鲜达合作孵化邻聚菜场，盒马推出盒马菜市，新城控股推出吾悦超级菜场，美团、饿了么、苏宁推出线上买菜...
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和上海的盒马菜市不同，北京的首家盒马菜市是将原本已闭店的盒马鲜生红莲店改造而成的，因此，这家门店也保留了更多盒马鲜生的特色。
