曾经讲究“千店一面”标准化运营的时代已经过去了，随着消费者需求的不断升级，如今的零售行业更强调“千店千面”。一直致力于打造“有温度的零售商”的超市发在这方面有着独特的心得。
以北京超市发四道口店为例，作为一家“网红店”，四道口店既有传统的超市大卖场，又有超市发罗森便利店，还有茶饮、鲜花和共享书房。“这个共享书房是和海淀区图书馆合作的，每个月给我们换三千册书，我们不是卖书，而是让人们在这里看书。”6月13日，在由中国商报社、中国商报社社区商业联盟、中国商业联合会智慧商业分会、北京连锁经营协会联合举办的“2019中国社区商业领袖峰会”上，北京市连锁经营协会会长、北京超市发董事长李燕川介绍了超市发的四道口店。
据悉，每天该店的共享书房都有三四十人来看书，而且超市发还定期在这里做一些活动，如沙龙、健康讲座、书画展、乐队演出等等。而这家店的模式并没有复制到其他的超市发门店。如超市发玉泉路店是打造的“京味儿”门店，从装修到商品选择都是强调老北京风味;周边有不少高校的学院路店则是主打科技+时尚，以满足30岁以下客群的需求;玲珑路店则是有很多服务项目，如洗衣、床品定制、快剪、皮具护理、维修等等，将消费者的高频刚需——超市商品功能和低频刚需——服务功能结合在一起。“打造千店千面，确定好目标顾客群，满足目标顾客群的需要，就能够满足我们自己的需要。”李燕川说。
至于为何要打造“千店千面”，在李燕川看来，这是消费者需求发生变化所导致的。“零售无新旧，需求有迭代，很多时候问题并不是出在这个业态上，而是跟消费者或者你的目标消费者是否精准定位有关。”李燕川说，“90后、00后宅在家里，喜欢在线上买东西，这是生活习惯，你不可能阻止他们在线上购物。你又有多少东西能满足他们的需求并且能把他们拉进实体店呢?如果要花90%的力量拉动这些新生代们，不如拿60%、70%的力量拉动四五十岁女性进实体店更好。”这也是目前超市发的观点，认为现在进入实体店消费的主力客群依然是以中年为主的女性，超市发的店面调整也留了相当一部分的比例给这一客群。
在找准消费者的需求后，门店的品质也需要跟上。李燕川表示，超市发想要做得更有温度一些，而这个“温度”就体现在商品、营销、服务和环境四个方面。“对于超市发的商品，我们首先提出品质要过硬，加工商品必须新鲜，组合商品必须有亮点，现场呈现活泼;我们的商品品质过硬，包括果蔬肉全部可以做到可追溯，甚至驻场员也是;在营销上，比如节气，我们会根据每个节气推出什么吃法，告诉大家怎么吃得应季、吃得健康;甚至我们还有一些现场互动美食活动是顾客可以参与的，比如包饺子比赛、西点裱花比赛等等;我们还会定期给孤寡老人送一些生活必需品，还做了一些轮椅、休息椅、拐杖在门店里随时备用。”在李燕川看来，超市发要做顾客的菜篮子、米袋子、肉案子。
“社区顾客的生活刚需，就是我们用心去满足的方向。”李燕川说。他认为，这个年代，不是最好的年代，但也不是最坏的年代，而是一个围绕着顾客的需求重组重生的年代，要真的踏踏实实静下心研究顾客，研究如何满足这些顾客的需求，回归零售本质。
