此次，我们测评了Manner、Flykoi、瑞幸、7-11、全家、CoCo都可等，采访了多位咖啡、茶饮和烘焙的资深从业人员，发现在这小小几平米的档口里，飓风式的竞争正在酝酿。特别是随着巨头进入，或许会重演一次“繁华过后一地鸡毛”的景象。
不难看出，国内的咖啡商业市场十分庞大，品牌要获得成功，视野不能只局限在“星巴克模式”、“瑞幸模式”，而是要专注于产品，提升用户品牌忠诚度，并根据时代发展和自身需求找出适合企业发展的路。
沃尔玛中国计划未来5-7年新增500家门店和云仓、OldNavy宣布明年撤离中国、2019年维密秀正式取消、美国炸鸡巨头POPEYES中国首店签约上海淮海路，大唐西市母集团联合新世界集团等设立500亿基金
自从上次测评咖啡馆后，很多朋友就开始私信问，既然主打第三空间的咖啡馆里只有星巴克盈利，主打外卖的瑞幸又连续亏损，7-11和全家的优势普通人又学不来，难道咖啡生意就盖棺定论没有新机会了？
日前，瑞幸宣布将与沃尔玛签约合作开店，在沃尔玛大卖场、山姆等业态的外租区域开设新店。
对比星巴克而言，星巴克更多的是把营销的重点放在杯子上，而近几年瑞幸咖啡为了提升知名度，尝试了许多的营销方法，而面对大众的对于产品本身质量的怀疑以及不被看好，作为其中一项营销战略--走主题风的咖啡店算是终于迎来了大家的关注与好评。
由于咖啡的准入门槛在餐饮中相对较低，容易被跨界，因此将咖啡视为重要的引流产品并不止中国移动，如中石化、OYO酒店、苏宁等都是新入局者，并且各家切入的还是不同消费场景。这就意味着，中国移动想要成功“引流”，首先还是要做好咖啡，还得做好一杯5G体验式咖啡，才能从拥挤的咖啡零售赛道中脱颖而出。
旗下的跨界咖啡厅“Downstairs Coffee”则秉持了奔驰的商务酷炫风，并且请来了日本拉花届的世界冠军泽田洋史当监制，并且价格非常亲民，按照现时汇率，一片起司蛋糕加上一杯咖啡只要人民币不到40元，秒杀国内星巴克。
仅有几平方米的咖啡站，提供给过客的路人快捷、方便购买，配套上整套店铺运营的装备外，刚好够一个人转身的店面，到底是怎么设计的呢？
在一片质疑声中，瑞幸咖啡越战越勇。11月15日美股收盘，瑞幸咖啡大涨25.4%，报收27.02美元，创下上市以来最大单日涨幅。周三（13日）发布了三季报的瑞幸咖啡，上周累计涨幅高达45.58%。
