“风会熄灭蜡烛，却能使火越烧越旺。”这是《反脆弱》开篇的第一句，也是2020年国内餐饮行业最贴切的年终注解。在疫情这只超级黑天鹅笼罩下，有人说2020是“水逆之年”，他们唱衰、退隐，甚至丢盔弃甲...
1.成都二次疫情爆发，当地现状如何？
2.门店营收受损，这些老板有何应对之策？
3.面对疫情小范围复发情况，餐饮人怎么应对？
2018年，位于广州第十甫路22号的陶陶居总店停业，一度引来多少老广慨叹。然而，两年后，这家见证陶陶居140年历史的总店“走了依然会回来，扬起尘埃”。今年9月，陶陶居总店的附属品牌陶陶居饼家率先开门迎客，整个总店也将在农历年前重新开张，听着小曲、喝个小茶的日子又回来了。
12月2日，西贝创始人贾国龙表示，西贝已经决定上市，目前正在寻找合适的时间和资本。
贾国龙称，西贝正在进入上市培育期，上市时间和地点还没有完全定下来。“我们在不断的学习和探索上市的路，也在找合适的优质资本。”
大蔬无界官方微信公号显示，它在上海、杭州、南京、苏州分别拥有3家、2家、1家、1家门店。以此计算，大蔬无界目前仅剩一家门店还在营业。
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当年拳王阿里有个劲敌叫弗雷泽。他们在一场世纪大战中的最后一个回合打到精疲力尽。阿里实在撑不下去准备认输。教练让他再坚持一下。就在两人说话这会儿，对手弗雷泽认输了。
北京连续两日出现新冠肺炎确诊病例使得北京餐饮业防控也愈加严格，让刚刚恢复的餐饮形势急转直下，防疫常态化。另一方面，南方的广州则加强夜经济发展，发布了广州夜间消费报告和地图。
实际上，每一个企业的成长，都是从拆解优秀企业的做法开始。我曾经在一家80年历史、年销售额超过100亿美金的外企工作，看到了公司基业长青的内核，就在于其有专注清晰的使命愿景、诚信共赢的价值观、在精神和物质方面极其重视人才培养，沿着这些轨迹，我们这些初创企业也能很有竞争力。
36Kr专访奈雪の茶创始人彭心后，这一句反常识的话被大家记住了。
在此之后，一组数据公布——截至2019年11月底，当年吊销、注销的奶茶企业达到3478家，经营异常的奶茶企业更是高达2.18万家（要知道，2019年新注册的奶茶企业一共就2.3万多家）。
"倒计时，五、四、三、二、一"
在薇娅直播间上架不到1分钟，霸蛮米粉半成品零售装就卖出10万多份。500余万元的销售额，让张天一顿时就高兴坏了。
作为霸蛮湖南米粉创始人，新冠肺炎疫情的爆发，让他压力倍增。
