在TVB电视剧风行的时代，茶餐厅也随着这些电视剧火遍大江南北。2009年，有香港餐饮名片之称的翠华在上海开了其内地的首店，彼时的翠华相当于如今的网红店，开业时生意火爆，大排长龙，等位两个小时算是常态。
这让香港餐饮业的经营者意识到内地的餐饮市场是一块大蛋糕，决议北上。十年前，有着香港餐饮名片之称的翠华在上海开了其内地的首店，相较于其同行避风塘和兴旺这样港式茶餐厅晚了一步，但这也并不影响它受追捧。彼时的翠华相当于如今的网红店，开业时生意火爆，大排长龙，等位两个小时算是常态。
茶餐厅太兴准备上市，拟募集7.8亿港元，扩建食品工厂以及扩展门店。太兴在全国范围内拥有185家餐厅，计划在2019年开设32家新餐厅。
2018年太兴茶餐厅港澳门店平均翻座率为8.4，内地店的则为2.5；靠得住港澳店翻座率7.5，内地店为4.7...香港餐饮品牌的翻台率为何远超内地？
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翠华、太兴在香港不断开店扩张，并先后上市。茶餐厅究竟能否在内地续写传奇，成为西式快餐所畏惧的竞争者？
