正如巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在一次论坛中强调：“在现在的大背景下，餐饮人要稳得住扎得住、踩紧了刹车去思考问题。无论账上的现金流压力如何，都不能改变餐饮人的根本——只要开门营业一天，只要接待哪怕一桌顾客，都要给他最好的东西，都要充足地给到应有的价值。”
本文关注到华中区域，以长沙、武汉、郑州和南昌为核心的且进驻到购物中心的本土餐饮品牌，以它们为样本观察本土餐饮品牌的发展。
餐厅发生火灾，餐厅负责人和员工扔下顾客，撒腿先跑了。餐厅负责人和厨师分别被行政拘留。
为什么蔬果摊上的水果都长得光鲜饱满，没有虫坏?被虫咬过的蔬果去哪里了?
1月24日开始，中国数亿消费者过上了“宅生活”。“宅家为国”时期，大家都在家里如何打发时间？近日，拼多多公布的一组榜单显示，这段时间，中国消费者最经常做的事是“理发、打蛋、试口红”。
你没看错，正在搞直播的，不是美食博主，不是网红大咖，而是餐厅大厨！疫情的原因，中国烹饪协会发布报告称，全国93％的餐饮企业都选择关门闭店，但开业时间却还是个未知数。
最近易果生鲜日子并不好过，不仅被上海长宁区人民法院列为被执行人，其旗下净菜配送服务生鲜电商“我厨”暂停服务，生鲜冷链“安鲜达”被曝裁员、拖欠员工工资。“安鲜达是在裁员不假，砍掉出血的业务、冗余的仓库和仓库员工。工资也确实延发了，但已经补上了，差不多延发了15天。”据该员工透露，从公司通讯录上看，目前安鲜达员工为160人左右。
几天前，主打净菜配送服务的生鲜电商“我厨”的官网和APP被发现已暂停服务，而在我厨的网页和APP还能打开的时候，就只提供71种产品了，且以长保质期的预包装食品为主，生鲜产品几乎全部下架。
12月16日消息，据天眼查信息显示，易果生鲜的运营主体上海易果电子商务有限公司12月12日被上海长宁区人民法院列为被执行人，执行标的为14110223元。
消费群体的变化驱动着新老品牌不断地转型升级，而资本的注入、跨界的整合、供应链的提升也为产业的升级与重构提供了新机遇，在2019餐饮进化论峰会上，北京商报记者专访到了熊猫星厨创始人李海鹏，在他看来，如今参与共享厨房领域的玩家不再只是个体小店，不少连锁大品牌和创新品牌也开始加入。
