早在5月26日下午，香港特别行政区高等法院因许留山食品制造有限公司无力偿还债务，故对其颁下清盘令。停止公司生产运作，待其将所有资产变卖现金偿还债权人之后，按法律程序宣布公司解散。
很多人关于港式甜品的记忆里，都有一款甜品，是许留山的芒果西米露。
暖春，餐饮业正在慢慢回血。三五好友，隔桌而坐，摘下口罩，重拾饭局小时光。但一些餐饮品牌却没能撑住，或部分关店，或干脆完全停摆。这其中有承载一代人记忆的老字号，也有处于行业上升期的日韩料理，有风靡一时的网红咖啡，也有定位精准、格调在线的酒吧。
疫情危机之下，各行各业都难逃影响，餐饮行业首当其冲，虽然目前餐饮已经悉数复业，但暂时还未能恢复疫情前的热度。据国家统计局公布的1-2月社会消费品零售总额显示，1-2月份，社会消费品零售总额52130亿元，同比名义下降20.5%（扣除价格因素实际下降23.7%，以下除特殊说明外均为名义增长）。
许留山，突然出现在舆论之中，香港店铺交不起租金，被入禀法院。
据香港媒体报道，被多名业主追讨店租的香港甜品品牌“许留山”，3月11日再遭权记玩具有限公司入禀香港高等法院申请清盘。根据香港司法机构的网页显示，案件已排期6月3日处理。
