这让香港餐饮业的经营者意识到内地的餐饮市场是一块大蛋糕，决议北上。十年前，有着香港餐饮名片之称的翠华在上海开了其内地的首店，相较于其同行避风塘和兴旺这样港式茶餐厅晚了一步，但这也并不影响它受追捧。彼时的翠华相当于如今的网红店，开业时生意火爆，大排长龙，等位两个小时算是常态。
翠华品牌家喻户晓，但多年来餐厅持续低净利率，犹如踩钢丝，稍有不慎就会出现亏损。今年中期业绩显示，公司实现收入8.38亿港元，同比减少6.4%；归母净利润为-4450.2万港元，而上年同期为1441万港元。在翠华餐厅里，经典菠萝包搭配香滑奶茶几乎人人必点，但最近一年多来，公司经营状况每况愈下。
11月28日，2020北京米其林指南公布，一共有23家餐厅上榜。其中三星1家、二星2家、三星20家。新荣记最大赢家，三家门店上榜，其中新源南路店是唯一一家三星餐厅。
星巴克(Starbucks)公布的第四财季营收超过分析师预期。该公司净销售额增长7%，至67.5亿美元。第四季度净利润为8.029亿美元，高于去年同期的7.558亿美元。全球同店销售额增长了5%，美国业务实现了6%的同店销售额增长，而中国同店销售额增长了5%，总交易额增长13%。
在火锅深耕25年的海底捞，第一次把触角伸向了“拉面”品类。是什么样的餐厅会被海底捞收购呢？又能否成功复制“海底捞”的成功，成为面品类第一品牌呢？
很多餐饮人“发明”了一个又一个的新品类，觉得自己发现了餐饮新大陆，争当品牌开创者，没想到一做才知道自认为的蓝海是死海，最后以亏本关店收尾！
黄磊孟非合开的“黄粱一孟”不到两年就倒闭，很高兴遇见你、乐福等明显餐厅也没躲过惨淡的命运。高淘汰率的餐饮行业，容不下任何玩票的人！
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巴奴在郑州开出2300㎡概念餐厅，却只摆放61个台位；星巴克在上海开出2700㎡烘焙工坊...餐饮品牌在用各种体验店来建立自己的“品牌教堂”！
2018年，多个餐饮品牌关店，不仅有一大批明星餐厅，还有千秋膳房、利华饭店等老品牌，和Win house、泡面餐厅等网红店。他们都栽在哪？
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2019黑珍珠餐厅指南发布，上榜餐厅数为287家，人均消费价格涨幅超20%，达到836元；一些老字号、隐藏店受宠；厨师的地位再次被强调...
