火锅巨头海底捞、呷哺呷哺相继陷入了亏损窘境；欲冲刺上市的七欣天、捞王，上市申请材料纷纷失效，至今没有新进展；不少网红火锅也陷入了闭店潮，“贤合庄卤味火锅”如今门店仅剩高峰时期的一半；火凤祥今年只开出了20余家新店，不足去年的零头；曾经创下日排3000桌的“电台巷火锅”，当前在营门店数不足30家。
当今，重庆市已形成了集火锅原料种植、商品加工、品牌文化建设、检验测试、新产品开发、物流仓储、展示展销、消费体验为一体化的火锅全产业生态圈。借助于重庆老火锅全产业链资源，利用精细化管理的运营，也许下一个海底捞，就来自重庆市。
VC终于来了——刚刚，一家火锅品牌融资了。
（赢商网报道）近日，九毛九（需求面积:200-300平方米）旗下火锅品牌“怂重庆火锅厂”在广州低调试营业。门店位于广州天河区黄埔大道赛马场路美食街，靠近九毛九公司总部。而九毛九在广州开出的首家陕西老面馆店，也同样在马场路
“网红”酸菜鱼太二的母公司九毛九国际控股有限公司（以下简称“九毛九”)正在悄然调整旗下品牌。
海底捞25年来首次杀入火锅之都，将在重庆连开两店，分别位于来福士广场、龙湖北城天街，店面已于6月开始装修，具体开业时间暂未确定。
“商业的力量”2019购物中心+峰会系列报道。
