餐饮人有两条路可以选择，就是性价比和差异化，但实际上，性价比最多只能形成阶段性优势，所以，餐饮人有且仅有一个选择，就是找到差异化！
国庆黄金周期间，长沙众多拥有大量网红品牌的商业街人头攒动。中国商报记者实地走访发现，五一广场、黄兴步行街、国金中心、太平老街等热门商业区的客流量巨大，游客摩肩接踵，十分热闹。
本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：周沫。
那些在餐厅排长队的人，很可能是老板花钱请来的“演员”！今天，我们来扒扒备受争议的排队营销的那些事儿。
相信经常逛商场的人，应该都有这样一个疑问：
为什么餐厅、电影院、娱乐场往往都开在商场的最高层，而超市往往开在商场的负一楼?
实际上，对于商场来说，餐厅扮演的就是引流的角色。
日前，上海一家名为“发达盛粤菜小酒馆”网红餐饮店的洗手间将将男性小人做成扒在挡板上方偷看女性小人的模样，引起热议并登上热搜。
疫情之下，全行业都面临着生死考验。这个时候是进是退，目的都只有一个：损失少一点，活下去。
现阶段，无论是转让退场还是继续撑下去，都是为了积蓄能量，等待疫情后的从头再来。残酷的市场和现实，是不会相信眼泪的，餐饮人只有狠下心来，做出选择，才有可能赢得生机。
近日，某火锅品牌推出了“无接触”配送上门的套餐，一时间圈粉无数，让那些在家中“宅”了许久的火锅迷食指大动，也让更多网红餐饮店看到了市场恢复期的营销方向。
“山鸡是野味，李子坝梁山鸡不是野味！跪求不要屏蔽啊，这是行业的至暗时刻，皮之不存，毛将焉附！”
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餐饮行业的规模已经超过4万亿元，但是在这迅速增长的背后，为什么仍然有很多做餐饮的人连连叫苦呢？
