就在前不久的4月18日，一则“由于员工超负荷工作，停业休整三天”的“停业通知”走红网络。据了解，由于爆涨的客流，该店员工自3月2号开始每天要从早上8点一直忙到次日凌晨2点之后，而在以前，这家店晚上10点就可以关门了。
1年前，海伦司在上市之际，讲述了一个用规模换利润的故事，并营造出了一个承载年轻人社交聚会的“第三空间”、“夜间星巴克”的定位；而在上市仅仅一年后，海伦司的命运就出现了转折，海伦司正在经历缓慢开店与极速关店，甚至一天关百店的残酷现实。
「十三烧」成立于2019年，以烧烤、海鲜、精酿啤酒为核心产品，瞄准三四线城市宵夜市场。1年时间，已在江西省内开设超10家门店，门店面积在150-300平方米之间。目前，门店的客单价在80-90元，单店月营收在20-30万元，毛利率为50%-60%，投入资金为35万+元，最快回本期为3个月。
近年来，烧烤虽然逐渐从路边摊走进了商场、购物中心，但总体看来，大多还是有些古朴和传统。然而这古朴而传统的烧烤，疫情后却开出了15万家门店，给餐饮人带来了无限想象。
榜单背后，可管中窥豹“新消费群体”的核心需求。
后疫情时代，餐饮企业为了恢复人气，盘活现金流，开启了一场前所未有的抢流量大战。做外卖、狂打折、拼命促销……各种各样的刺激消费策略轮番登场。
烧烤是火锅之外增量最大的餐饮市场，烧烤界知名品牌丰茂、木屋烧烤、很久以前等已割据一方，独领风骚若干年，各地餐饮老板也争相来烧烤界抢分一杯羹，近两年烧烤已成井喷之势。
烧烤连锁品牌很久以前羊肉串近日已完成近亿元B轮融资，由黑蚁资本独家投资。
5月19日消息，武汉一家五星级酒店又开始卖早餐了。据悉，该酒店在上班时间推出热干面、包子、馒头、小米粥等早餐，亲民的平价，让市民们很是惊喜。
近日，餐饮品牌何师烧烤意向签约成华奥园广场。
