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翻看老乡鸡的官方号可以看到，老乡鸡对于自己的品质监管上是出了名的“自曝家丑”。作为一个连锁餐饮品牌，在品控管理上不可能做到100%没有任何卫生问题的。而品牌的大方承认以及及时改正，不仅没有劝退消费者，相反因为自己的真诚，获得了更多消费者的信任。
因为疫情黑天鹅的不断反扑，导致企业为了增强抵抗性、分担风险、保住资金流、寻求新的增长和破局，选择放弃纯直营开放加盟。
近日，老乡鸡在上海开出新店，提供定价份菜之余新增了自助称重的菜品。从竞争对手的操作方式来看，设置自选称重的门店，其营收会更为可观，这或许能解释老乡鸡此举的合理性。
乡村基上线“玫珑瓜气泡水”、“清爽柠檬茶”，定价8元；老娘舅不甘落后，紧追步伐，在原有饮品杨梅汁和橙汁的基础上，向新茶饮靠拢，上新了“梅柚淳”、“芒桃淳”，定价在10元档；吉野家在月底接力，上新“桃汽花果特饮”、“斑斓叶厚椰乳”，定价15元。
近日，老乡鸡被曝“1.6万员工未缴社保”，董事长束从轩发视频回应，截至2021年底，老乡鸡员工的实际参保率达到93.75%。
不到一年时间里，资本市场已传出八家餐企准备上市：乡村基、杨国福、和府捞面、老乡鸡、老娘舅、七欣天、绿茶、捞王。其中乡村基、七欣天、绿茶、捞王四家公司已向港交所提交招股书。
江小白酒馆成都首店开业；陆正耀杀入预制菜市场；香飘飘、茶颜悦色宣布涨价；泡泡玛特全国首个线下主题乐园落地北京；韩束母公司上美集团提交境外上市申请 ……
今年6月16日，快乐峰旗下的中式快餐连锁品牌永和大王宣布，将进行门店升级和扩张，年底全国门店数量达到500家，3年内扩张至1000家门店。
从前大家挤破脑袋搞排队战略，现在忙着宠粉丝，图什么呀？我们先来看看，粉丝，或者会员们带来了什么经济效益？海底捞2021上半年财报数据显示，超过200亿的营收中，超过8成来自会员。百胜中国财报显示，肯德基和必胜客的营收，6成来自会员。喜茶、奈雪分别有4成、5成的营业额来自会员。从经济效益来看，会员着实是餐厅的“超级重要的人”（VIP，very important person缩写）。
吉野家作为日本快餐界的头部品牌之一，到今天已有超过百年的历史。目前在吉野家旗下，运作着2个品牌，全球共有2800多家门店。
