新式茶饮品牌随着市场爆火竞争加剧而走向“内卷”，如何从同质化中突围，成了下一轮新茶饮品牌竞争的重要课题，而创新，必然是这个课题的焦点。
8月24日晚，海底捞发布2021年中期业绩报告，上半年海底捞实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110.0%。整体翻台率为3次/天，对比2020年同期的3.3次/天，有下降。顾客人均消费从2020年上半年的112.8元，减少到2021年同期的107.3
“连锁火锅第一股”的日子越来越不好过了。
报告显示，上半年公司实现营收44.21亿元，同比增长22.45%，归属于上市公司股东的净利润为1.92亿元，同比增长19.29%。高端战略下，创新驱动新品研发，深耕细分市场，公司营收、净利实现持续双增长。
361度国际有限公司（以下简称“361度”）发布2021年度中期业绩公告，公告指出，截至6月30日止6个月，361度实现收益人民币31.07亿元，同比增长15.7%，权益持有人应占溢利4.01亿元，同比增长32.9%。
8月11日，蔚来发布未经审计的二季报。财报显示，二季度，蔚来营收达84.48亿人民币，较2021年一季度上涨5.8%，较2020年二季度上涨127.2%。毛利润为15.74亿人民币，较2021年一季度上涨1.2%，较2020年二季度上涨402.7
8月6日消息，日前，美妆新零售集团BeautyChoice（东点西点）完成A+轮5,000万民币融资，由虢盛资本领投，浅石创投、金地集团、宝捷会创投跟投。本轮融资将帮助公司在进一步扩张门店版图的基础上，强化升级系统、产品和供应链。
绝味，依靠着一根鸭脖起家，发展到如今，市值已超400亿，门店过万家。它的发展历程如何？它又有哪些经营秘笈值得借鉴呢？
7月30日，呷哺呷哺发布公告显示，截至今年6月30日的六个月，同期收入较去年的19.2亿元，预计增加59%；同期亏损较去年的2.55亿元，预计大幅收窄，在4000万元-6000万元之间。公告显示，呷哺呷哺2021年上半年净亏损大幅收窄，但仍然未能实现盈利。
7月29日，百胜中国发布2021上半年财报。报告期内，集团总收入同比上涨29%至24.5亿美元，净利润同比增加37%至1.81亿美元。第二季度时，集团系统销售额较去年同期增加14%，肯德基和必胜客分别增长14%和16%；同店销售额较去年同期增加5%，肯德基和必胜客分别增长4%和11%。
