经历两年的冷静期后，轻食又有卷土重来之势。一来新入局者众多。企查查数据显示，2021年刚过半，就已经有3172家新注册轻食企业，超过2020年全年。
最近鹿角巷在饿了么推出外卖服务，邱茂庭称，正式上线后外卖平台会对正版门店和假冒门店进行区隔。此外，鹿角戏还计划上线轻食和甜品。
摒弃了传统的红黄色调，取而代之的是网红“蒂芙尼蓝”，这家甜品站可谓小清新风格满满。
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国际餐饮巨头在中国市场做了哪些创新？肯德基推出Tiffany蓝茶饮店，麦当劳打造McCafé，DQ打造轻食+茶饮，百胜中国自建配送体系...
轻食迎来快速增长，全国门店1年新增近3000家，增长率达到419%，瑞幸等大品牌也开始进军轻食领域。在轻食的消费群体中，女性占比达到70%。
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继开健身房、卖跑步机后，Keep开始做轻食沙拉外卖，首先上架八款轻食产品，目前配送范围只在北京地区，预计上海和深圳将在之后开放。
最近，Keep又跨界餐饮领域，开始做轻食沙拉外卖。Keep上线了小程序“Keep轻食”，主打轻食沙拉外卖。
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瑞幸尝试为其商业模式寻找新的盈利增长点，陆续将目光瞄向轻食小食、以及白领午餐产品。快取店模式能否最终被验证成功，是瑞幸生死关键。
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西贝创始人贾国龙表示，超级肉夹馍不再继续推进，已有的门店保持现状，但西贝尝试没有停下，最近又推出了酸奶屋，探索轻食市场。
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发展势头强劲的加拿大著名瑜伽运动服品牌Lululemon，近日还开出全球最大规模的旗舰店，还融入餐厅，打造全新的健康生活方式和经营模式。
