12月13日一大早，被称为餐饮业“食安天花板”的星巴克竟因食安乱象登上了热搜。“食材过期后做成多款畅销饮品继续售卖；主管、店员‘言传身教’篡改保质期；承诺‘开封后不过夜’的糕点，第二天偷偷上架……
“宅家吃火锅”消费模式的异军突起，让火锅食材超市成为了当红炸子鸡，屡获资本青睐。但如今不到一年，其热度似乎就消散了，市场一地鸡毛。爆火的火锅食材超市为什么不香了？未来，还能走多远？
8月14日郑恺经营的连锁火锅店“火凤祥鲜货火锅”在官方微博发出公开致歉信，回应此前风波。致歉信内容如下：
原因是：旗下几家加盟门店被曝光，存在篡改开封食材日期标签、违规使用隔夜奶茶奶浆半成品的食品安全问题。
5月15日，蜜雪冰城就被曝光的门店存在食品安全问题发表了致歉声明。
36氪获悉，社区食材连锁品牌「懒熊火锅」近日完成近亿元A轮融资，由星陀资本领投，老股东虢盛资本和字节跳动跟投，本轮资金将主要用于数字化系统研发和市场扩张。2020年，懒熊火锅曾获得种子轮融资、来自字节跳动的天使轮融资和虢盛资本的pre-A轮融资，截至目前累计融资金额超亿元。
由佳兆业商业集团与专业市场行业龙头利湟集团携手打造、运营面积超10万㎡的全球首例农特产食品食材贸服平台——“智食荟”，在1月1日元旦当天开启试业。
要在诸多社区生鲜业态中突出重围，除了密集开店，提升商品力，还能如何做？这是不少零售商超思考的命题，而武汉中百则看中了方便食材的突破性。
盒马自有商品占比超过总商品的10%，单品数量超过1000个，大多集中在与吃有关的商品。子品牌和商品层级上，有大家熟悉的加工熟食类的盒马工坊系列，当日新鲜蔬菜乳品类的盒马日日鲜系列，主打日常食品和食材类的盒马蓝标系列，以及主打高端和进口类的盒马金标、盒马黑标系列。
据央视新闻报道，10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。
