回顾今年以来火锅赛道的发展，内参君发现，寻找“第二增长曲线”成了巨头们纷纷在做的事情。
这个夏天，火锅企业在资本市场的表现不再似从前般沸腾，似乎差了点火候。
近日，杭州火锅品牌灥喜锅被指抄袭九毛九旗下火锅品牌怂重庆火锅厂（简称“怂火锅”），怂火锅更在公众号发表图文，一一列举抄袭细节。公开资料显示，目前，胡海泉为品牌联合创始人，并间接持股灥喜锅运营主体。
9年前，呷哺呷哺董事长贺光启邀请赵怡担任CFO（首席财务官），来帮助呷哺呷哺上市。赵怡说，要把呷哺呷哺做成第二个麦当劳或者肯德基。那时候的赵怡，怎么也想不到，9年后会以如此不体面的方式离开呷哺呷哺。
36氪获悉，火锅连锁品牌「巴奴毛肚火锅」将完成超5亿元新一轮融资，本轮由CPE源峰资本领投，日初资本、高榕资本、番茄资本跟投。
在过去的24小时内，不足半月价格缩水一半来伊份酱酒遇冷；恒大转让嘉凯城29.9%股权让出控制权；泄露艺人肖战行踪谭鸭血老火锅道歉；618李佳琦直播间单场最高销售额28.58亿......
6月21日，餐饮品牌谭鸭血老火锅在官方微博发文，就泄露肖战行踪引发粉丝聚集一事，公开道歉。
赵怡此前为呷哺呷哺集团CEO。在5月21日，呷哺呷哺发布公告称，因集团若干子品牌表现未达到董事会的预期，故解除赵怡行政总裁职务。
一个培训平台的负责人跟我说，最热闹的一年，全国不同的机构办了1000多场线下的海底捞专题培训，从“海底捞你学不会”，一直到“海底捞你真学不会”，至今为止还有人在学。
餐饮的灵魂即是产品。但是，在成熟赛道上，竞争维度已经不只是食材、口味，更是创新、效率、品质。
