西贝、海底捞在顾客的声讨中做到了迅速回复、迅速跟进、及时处理、听从意见、恢复原价的应对方案，那么，对于从涨价到恢复原价，这样及时沟通并顺势求饶的企业态度，这真是一场极佳的口碑公关还是如网上说的耍猴操作？这问题值得深思，毕竟西贝和海底捞根本就不需要做无谓的热度营销。
2月，【商业街探案】找到一位日料店的老板，问他疫情期怎么自救，老板说只能在家呆着，每个月干赔却毫无办法，但最担心的不是停业，而是复工，“等复工后门店都运转起来了，人员工资要发，后厨采购的钱要花，再没客人，才是最怕的。”
对于大多数餐饮人而言，堂食短期内难以恢复，外卖收入杯水车薪，这些餐饮老板从一个月前就开始“花式自救”。
有餐饮老板表示，营业额只恢复到了平时20-30%的水平，是及时止损还是努力自救，陷入两难。
4月10日，广东省餐饮服务行业协会发布了《广东餐饮行业致美团外卖交涉函》(下称《交涉函》)，指出美团外卖向餐饮企业收取的高额外卖佣金，采取排除公平竞争的独家条款，已经超过了餐饮企业的承受极限。
4月10日下午，广东省餐饮（烹饪）协（商）会通过微信公众号致函美团外卖，敦促美团外卖取消独家经营限制，切实降低外卖佣金。
台湾连锁餐饮品牌“一茶一坐”正大规模关店，但具体原因及品牌未来发展计划，尚未可知。赢商网经多方求证后获知，一茶一坐关店信息属实，截至目前在沪门店已关闭近50%，现有七宝万科店、仲盛世界商城店、中山公园龙之梦店、虹口龙之梦店、星游城店、江桥万达店、百联真光路店、紫荆广场店8家门店仍在正常营业。
自1月份以来，新冠病毒迅速流行，造成全国大部分行业受创，大面积的企业停工，大部分人被“隔离”在家。随着疫情得到大范围控制，很多企业开始陆续复工，一些餐饮店也开始营业。
疫情至此，湖北省外的防疫工作已经接近尾声，无论从国家层面还是地方层面，恢复生产都成了第一要紧的事情，今年是全面建成小康社会的收官之年，大家都宅在家无聊，不生产不消费，都不去制造GDP，怎么完成这个光荣而艰巨的任务呢？
2020年刚开局，餐饮业就迎来了“生死大考”，闭店、营收下降、房租及员工工资、食材存货等开销压力，疫情当下餐饮业的状况让很多人焦虑万分。
新冠疫情依然是当下民生与经济最受关注的热搜词，而受之影响，餐饮业差不多有九成以上的门店(被)关闭了堂食。
