从陈赫的贤合庄火锅店,到关晓彤代言的天然呆奶茶,最近这段时间,明星餐饮屡爆负面。矛盾都起源于加盟模式异常,大量加盟商亏钱,多至百万、千万量级。于是,加盟商群起维权。
贤合庄于2015年在福州开出首家门店,自2019年开始迅速扩张,门店最多时达800余家。自2020年开始,贤合庄不断传出负面消息。截至2022年4月底,贤合庄在全国已经关店超270家。
6月11日,艺人陈赫发布关于火锅品牌贤合庄一事的说明。说明显示,对于近期关于贤合庄经营纠纷的问题在网络平台引起的纷扰致歉,并称会始终保持创始人的身份,与所有门店的加盟商携手共进。
餐饮行业作为民生之需,贵在用心耕耘,绝非资本的玩物。肯、麦的坚守和用心,是在坐稳底盘之上的求生与谋变,是值得前期花了重金打造餐饮门店的经营者学习的。这比单纯靠明星IP等短期取巧之法妄求长久的餐饮品牌,在经营的根子上,就要靠谱多了。
近日,“贤合庄加盟商维权”等相关内容引发广泛关注,加盟商质疑陈赫“跑路割韭菜”,更有传言称,陈赫收取3.7亿天价加盟费。
贤合庄,是陈赫此前深度参与投资的火锅店项目,与四川至膳合作后,开启了加盟模式,在全国迅速扩张。但一系列后遗症也开始显现,叠加疫情影响,越来越多的加盟商出现亏损、闭店。
明星做餐饮,其实和一般餐饮的规律大同小异。还是以贤合庄为例,为什么它能发展如此之快?其实和背后专业和成熟的营销策略与完备的运营体系有着绝对的必然关系。
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5月16日,说商道市路过贤合庄仓山万达店,发现门店已歇业,门上贴了一纸“店内线路维修今日暂不接待”的通知。