关于中国快餐市场的5点洞察：第一，快餐正在走向正餐化；第二，大量年轻人会主动选择吃快餐；第三，年轻人吃快餐，好吃越来越重要；第四，人们爱吃中式快餐，但中式快餐头部品牌还未出现；第五，专业服务类行业，对快餐的需求量更大。
赛百味比麦当劳成立的时间还要晚10年，但是强势崛起为全球门店数最多的餐饮集团，巅峰时有4万多家连锁店，无人能敌。但前段时间，有媒体报道称，赛百味被爆出正在寻求出售！
近日，汉堡快餐品牌「顾思特汉堡」完成A轮融资，投资方为光伟资本。
近日，海底捞旗下7个品牌中的4个快餐品牌已经全部关门歇业。今年率先被曝出关停的是“郑州乔乔的粉”，其后是“大牟田”，接着是“捞派有面儿（需求面积:100-200平方米）”、“佰麸私房面”。海底捞这三年来开近7个快餐副牌，走的都是“高性价比”路线。
如今，VC都在投餐饮，餐饮品牌都在忙着开店，又或是努力上市。
资本提速助推，品牌加足马力，餐饮的新黄金时代在向人招手。
当地时间6月11日，美国知名快餐品牌麦当劳（需求面积:200-350平方米）发布声明，确认数据遭泄露，客户数据遭黑客入侵。
麦当劳与肯德基，在早餐战场上又相遇了。再加上前几日推出15元早餐的星巴克，早餐市场越来越热闹了。
“特色凉面2.99元一碗啦!”“炸酱面5.99一碗啦!”……
最近几年，由于经营成本上涨，电商入侵等因素，传统中式快餐行业步履艰辛，几乎陷入停滞状态，过去以标准化为代表的中式快餐时代已然不能适应当下90/95等主流消费者的需求，所以特色化、休闲化、时尚化等创新元素的融入已变为新的经营思路。
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以肯德基的“变形计”为例，我们便能感受到快餐品牌满满的求生欲。想要获得当下年轻消费者善变的心，品牌方自然不能闲着。
