正所谓“民以食为天”，餐饮行业是一个永续经营的产业，自古以来就有之，同时其也是相对门槛较低的行业，入行简单，市场潜力巨大，充分满足投资领域“长坡厚雪”赛道的定义。不过即便如此，这个行业仍然只有少数品牌能够成为行业领头羊，而能够成功在资本市场崭露头角的更是寥寥无几。
2月23日消息，中国馄饨连锁第一品牌“吉祥馄饨”完成近亿元战略融资，资金拟用于进一步强化供应链建设。该品牌创立于1999年，主营“上海大馄饨”等传统馄饨品类。截至目前，吉祥馄饨门店已进入国内167个城市，旗下共有2096家门店。
扩张，一度是头部新消费品牌的标签。另一家从长沙走出来的网红餐饮品牌文和友，继去年获得数亿元融资后，宣布投资5亿元用于南京的新文和友项目的落地。而新式茶饮品牌喜茶早在2020年年初就立下了“年内要开800家店”的扩张KPI，这一目标直到2021年第三季度才完成。
利好的消息认为，2022年的春节，也许会是最后一个受疫情影响的冬天。媒体报道，奥密克戎成了上呼吸道疾病，而世卫组织总干事谭塞德在新年声明中表示，他对2022年战胜新冠病毒大流行持乐观态度。
2月11日，《杭州市国家营商环境创新试点实施方案》发布；2月12日，长沙知名茶饮品牌MAMACHA杭州首店开业；2月13日，星巴克就此前食品安事件发文致歉……
“品类融合”正在成为中式快餐品牌们的统一动作，这使得大家变得越来越像。通过盘点，我们将当下中式餐饮品牌的进化趋势归为三大类
西安具有网红城市餐饮的基因，需要多个维度去挖掘。未来，西安餐饮或许可以借鉴其他网红城市，实现弯道超车。回望当年长安的繁华，希望西安能延续大唐风韵的荣光。
1月12日，麦当劳（中国）携手上海美术电影制片厂，推出了以中国传统水墨为创意的国风广告片。
过去的2021年，对餐饮人而言是喜忧参半的一年 ，经过2020年一年的沉寂后，少数地方的餐饮迎来了报复性消费和增长，更多的区域餐饮则是在疫情反复中苦苦煎熬。
在过去的一年，餐饮行业市场趋冷，在餐饮门店营收、客流量等逐渐缩减的情况下，门店的生存能力也面临着不小的考验。在这样的背景下，许多餐企纷纷踩雷，或直接倒闭，或陷入闭店危机。
