从“报复性消费”到“习惯性省钱”，餐饮人在漫漫复工路上该何去何从？
乡村基上线“玫珑瓜气泡水”、“清爽柠檬茶”，定价8元；老娘舅不甘落后，紧追步伐，在原有饮品杨梅汁和橙汁的基础上，向新茶饮靠拢，上新了“梅柚淳”、“芒桃淳”，定价在10元档；吉野家在月底接力，上新“桃汽花果特饮”、“斑斓叶厚椰乳”，定价15元。
疫情之下，有人开茶馆月亏1000万。茶颜悦色却勇开复牌，开了两家小神闲茶馆。茶馆是不是个好生意吗？
“品类融合”正在成为中式快餐品牌们的统一动作，这使得大家变得越来越像。通过盘点，我们将当下中式餐饮品牌的进化趋势归为三大类
2022北京米其林指南也于今日发榜：榜单中共有三星餐厅2家，二星餐厅3家，一星餐厅29家，5家新餐厅入榜，整体变动不大。
企查查数据显示：2021年，注册餐企316.7万家。在大量新入局者的“围堵”下，吊注销餐企88.5万家。
“奈雪拥有4000多万的微信会员，我们通过微信红包封面向消费者传承非遗文化，让茶文化影响更多人。 而微信红包的分享机制，不仅能承载着消费者对于春节社交的情感表达，也能够带来曝光、拉新。 ”奈雪品牌营销中心负责人刘彦利表示。
今年6月16日，快乐峰旗下的中式快餐连锁品牌永和大王宣布，将进行门店升级和扩张，年底全国门店数量达到500家，3年内扩张至1000家门店。
7月28日出现了疫情，8月初到了比较严重的时候，9月中旬才有所恢复。本来10月份是个旺季，生意能好点，恢复运营，但中旬又出现了疫情，一直持续到11月，11月的营业额也都不行。到了12月稍微有点恢复了，又有疫情发生了。
当下，儿童餐正成为餐厅新的引流神器，西贝、云海肴正加大儿童餐的投入，吸引更多家庭客群。据仓储型超市Costco的数据显示，家长如果带着小朋友，会平均多消费高达12美元。
