根据IPO日报的报道，近日，火锅连锁餐厅LAOWANG HOLDING LIMITED（下称“捞王”）已正式递表，申请赴港交所主板上市，中金公司及华泰国际担任其联席保荐人。若此次顺利上市，捞王将成为继海底捞、呷哺呷哺之后又一家在港上市的火锅品牌。

9月3日，粤式火锅老大捞王，正式向港股上市发起冲击。川式海底捞（需求面积:900-1200平方米）、呷哺呷哺小火锅、粤式捞王，错位竞争，三足鼎立。

红油翻滚的热闹之下，行业正在悄悄发生着变化。明星公司海底捞深陷扩张后遗症，疯狂开店之后翻台率和客单价齐齐下降；呷哺呷哺动荡不停，高管离任、内部夺权，近期宣布将关闭200家亏损门店。

当今，重庆市已形成了集火锅原料种植、商品加工、品牌文化建设、检验测试、新产品开发、物流仓储、展示展销、消费体验为一体化的火锅全产业生态圈。借助于重庆老火锅全产业链资源，利用精细化管理的运营，也许下一个海底捞，就来自重庆市。

近日，有消息传出呷哺呷哺以“利润分成”的方式将门店经理的收入与门店盈利看齐，预计全年关闭呷哺呷哺品牌约200家亏损门店。

8月14日郑恺经营的连锁火锅店“火凤祥鲜货火锅”在官方微博发出公开致歉信，回应此前风波。致歉信内容如下：

计划今年第4季度开业的南宁华丰城爱琴海城市广场，近期又有招商新动态。

疫情的影响持续存在，而餐饮行业的内卷也从未停止 。关门倒闭的餐企不在少数，街头巷尾不少餐饮小店已经销声匿迹了，很多头部餐企也受到比较大的冲击。与此同时，一些餐饮品牌踩准了餐饮行业的发展风口，在2021年表现亮眼，受到了资本的关注，发展迅速。7月初，和府捞面宣布完成近8亿元e轮融资，年底计划将门店数开到450家；兰州拉面“三剑客”陈香贵、马记永、张拉拉相继获得融资；而虎头局、墨茉点心局等中式烘焙品牌今年也备受关注……

VC终于来了——刚刚，一家火锅品牌融资了。

本期分享一些热门品牌新动态：中国第一家爱马仕咖啡馆、周杰伦同款奶茶店machimachi华南首店、巴奴毛肚火锅华南首店、KKV华南最大旗舰店、全国首家奥特曼卡游超级旗舰店、Tims深圳首店……