“新鲜小龙虾一斤58元，吃两斤送一斤，吃三斤送两斤”“68元任吃”“58元任吃”……为了活下去，大大小小的小龙虾店打起了惨烈的“价格战”，血拼抢客。然而，价格战的尽头，未必有一线生机。眼下，线下小龙虾门店的敌人，除了同行，还有各种业态的餐馆以及体量庞大的电商。在残酷的市场竞争下，亏本引流并不是良方。
在旺季，小龙虾价格下降是顺应价格规律的必然趋势。今年的提早上市导致前期小龙虾价格虚高，价格低谷期提前，再加上疫情导致的供过于求，4月份小龙虾的跌速远快于去年同期。
过去十年，由于天然具备网红属性和社交属性，小龙虾赛道吸引了无数的创业者，资本也纷纷入局。截至2019年，小龙虾市场总值已经将近4000亿元。
谁能想到疫情反复的当下，酸菜鱼的火爆程度不亚于“无糖饮料”。
如果以一定的时间周期为尺度去研究所有餐饮品类的发展历程，我们就会发现几乎没有任何品类是能长期不变的，任何一个当下爆火的品类都有默默无闻的过去，任何一个当下默默无闻的品类也几乎都有爆火的经历，如螺蛳粉、煎饼果子、火锅、烤鸭、串串香、香辣蟹、茶饮(奶茶)、自助餐、小龙虾、鸭脖等。
网红小龙虾品牌麻辣诱惑近期频频爆雷。拖欠员工薪资、拒付供应商货款、消费者预付卡兑付无门等等负面事件叠加，不仅如此，中国商报记者走访多地发现，一向被视为购物中心餐饮店宠儿的麻辣诱惑，如今几乎已全面关店，现存线下门店清一色为外卖、快取店
又到一年端午节，中国商报记者走访发现，尽管受到了新冠肺炎疫情的影响，但众多新老企业依旧上新各式粽子产品，抢滩粽子市场。小龙虾粽、人造肉粽、泡椒牛肉粽等各种新口味粽子大抢风头。从价格来看，今年粽子的定价更为务实，60-90元之间的粽子礼盒最受消费者青睐。
4月1日，罗永浩直播首秀，10分钟卖出171805份小龙虾，销售额2044万元！
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堕落虾完成B轮融资，下一步会着力发展C端市场，目标是2019年门店数量再翻一番，扩展到全国更多城市。据悉，堕落虾三年内开店超过1000家。
与传统的小龙虾店相比，文和友火爆的秘籍到底是什么？它能否为后起的小龙虾品牌提供品牌升级的新思路？
