虎头局的发展模式正是以高线市场的核心商圈为扩张重点，采取现烤现做的制作方式。从创始人对店名及品牌形象的解释来看，胡亭创办虎头局最初的出发点也正是瞄准了其网红属性，试图以量取胜，前期通过大量宣传等营销活动就可以收割一大波客流量。
官网信息显示，“Pick MEの咖啡&热食”主打咖啡消费新搭配，为年轻族群与上班人士提供一杯好喝不贵的咖啡，让一杯咖啡成为年轻人的流行生活主张。
3月份消费领域共发生69起融资事件，融资金额为54.03亿人民币。与2月相比，融资数量增加33起，融资金额环比增长142.03%；与去年同期相比，今年3月份融资数量虽增加了15起。
扩张，一度是头部新消费品牌的标签。另一家从长沙走出来的网红餐饮品牌文和友，继去年获得数亿元融资后，宣布投资5亿元用于南京的新文和友项目的落地。而新式茶饮品牌喜茶早在2020年年初就立下了“年内要开800家店”的扩张KPI，这一目标直到2021年第三季度才完成。
2021年，新消费赛道迎来进一步井喷式的爆发，咖啡、面食、烘焙、茶饮等赛道掀起了投资热潮，涌现出大批优秀的品牌。2022年，又有哪些新消费品牌将出现？资本又会重投什么领域？联商网将在每周五发布当周新消费融资情况，仅供业界参考。
从业态分布来看，9月新消费不再集中在某个单一领域，而是相对分散。以食品领域为例，向来备受资本关注的食品在本月也略显平淡，融资数量较上个月减少过半。而且融资也并没有集中到其他领域。
这场从线上向线下转移的消费投资热，在咖啡、茶饮、餐饮、面食、烘焙、酒饮等多个细分赛道蔓延，已经投出数十个明星项目。
7月22日，“重塑·无界”天津和平印象城招商发布会成功举办。发布会上，天津和平印象城首次对外公布了项目的改造计划，并与SPACECLUB天津旗舰店、Citylight、造梦盒子、至潮影城等首进天津品牌一同打开项目招商通道，项目品牌招商也将全面启动。
过去一年，有泡泡玛特、完美日记、东鹏特饮、薇诺娜母公司贝泰妮、奈雪的茶等新老国货品牌上市的喜讯，也有钟薛高触及虚假宣传、蜜雪冰城使用过期原料、农夫山泉营销“翻车”等大跌眼镜的事件。
传统品牌越来越难以取悦消费者，而近些年消费市场涌现出的新品牌，借助互联网思维在商品、品牌、营销、服务、商业模式等方面不断创新，满足了新消费时代下的消费者新需求。
